超好吃又減肥[憧憬][憧憬][憧憬]快手版酸辣面和涼拌菠菜來啦?
味極鮮：醋：糖的比例為1：3：0.5 也就是說1勺味極鮮醬油，3勺醋，半勺糖，再加上適量鹽，和少許芝麻以及5滴香油，這樣調(diào)出的涼菜汁酸甜可口！
有了這樣一碗汁
涼菜就可以任意搭配了
來，舉個例子
-黃瓜拌大拉皮-
By 斯佳麗
用料
主料：東北大拉皮200克、黃瓜1根
輔料：蒜3瓣、紅椒2個、味極鮮1勺、醋3勺、糖0.5勺、油鹽適量
做法
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.東北大拉皮放入開水中浸泡5-8分鐘，泡軟后的拉皮非常有軟而有彈性；
3.將泡好的東北大拉皮放入涼白開水浸泡1分鐘；
4.撈出后加入適量的鹽拌均勻；
5.再加入適量的橄欖油拌均勻；
6.將拌好的東北拉皮墊底，上面放上黃瓜絲；
7.碗中加入適量的味極鮮、蒜末、香蔥末、 香醋和紅椒及辣椒油等拌均勻；
8.將拌好的調(diào)味料澆淋在黃瓜拉皮上，吃時拌均勻即可 。
9.端上桌了
烹飪技巧
1. 東北拉皮用開水泡上5-8分鐘后泡軟后撈出放入冷開水中浸泡1分鐘后撈出；
【涼拌菜配方 家常做法 涼拌菜需要哪些配料】2. 準(zhǔn)備好調(diào)味料汁： 味極鮮、少許鹽、蒜末、香醋、紅椒等，拌均勻即可 。
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