還有兩天就是春分節氣了 ， 春天正是孩子長高的黃金期 ， 一定要多給孩子食補 ， 吃一些營養豐富的美食 ， 幫助孩子健康長個子 。
一 ， 牛奶 。牛奶是一道含鈣量非常高的食物 ， 孩子長身高是離不開的 ， 必須每天給孩子喝一袋牛奶 ， 或者是用牛奶來烹飪美食 。
推薦食譜【烤鮮奶】
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食材:牛奶300克 ， 煉乳45克 ， 玉米淀粉30克 ， 一個雞蛋 。
做法:1.首先把牛奶、煉乳和淀粉全部混合在一起 ， 放入奶鍋里 ， 保持小火慢慢地去熬 ， 邊熬邊攪拌一下 。
2.熬到非常濃稠絲滑 ， 這時找一個無水無油的干凈保鮮盒 ， 把熬好的奶倒入保鮮盒里 ， 把表面抹平 ， 等它冷涼之后蓋上蓋子 ， 放入冰箱的冷藏室 ， 冷藏三個小時 。
3.從冰箱里取出奶凍之后切成小塊 ， 然后在表面刷上一層蛋液 ， 然后放入烤箱里面 ， 200度上下火烘烤20分鐘取出即可 。
二 ， 雞蛋 。雞蛋是一道高蛋白的食物 ， 尤其是蛋清 ， 是對孩子長身體來說非常好的食物了 。
推薦食譜【蒸蛋羹】
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食材:雞蛋 ， 溫水 ， 香油 ， 鹽 ， 生抽 。
做法:1.準備6個雞蛋 ， 磕在一個大的盆子中 ， 用打蛋器沿著一個方向攪拌均勻 ， 再放入少許的鹽 ， 繼續打散 。
2.在里面倒入500毫升的溫水 ， 雞蛋和水的比例是1:1.7 ， 繼續攪拌均勻 ， 然后找一個過濾網去過濾出來 ， 把泡沫濾出 ， 過濾到一個大的瓷碗中 。
3.在鍋中倒入清水 ， 把水燒至沸騰 ， 然后放入雞蛋液隔水蒸熟 ， 蒸8分鐘左右即可關火 ， 立馬取出 ， 淋上香油、生抽 ， 攪拌一下即可食用 。
三 ， 胡蘿卜 。胡蘿卜里面含有豐富的維生素 ， 能夠促進人的生長 ， 有助于長高 。
推薦食譜【魚香雞蛋】
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食材:雞蛋 ， 木耳 ， 香菇 ， 胡蘿卜 ， 生抽 ， 青辣椒 ， 黃豆瓣醬 ， 白糖 ， 蠔油 ， 淀粉 ， 香醋 ， 番茄醬 ， 火鍋底料 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 香油 ， 雞精 ， 植物油 。
做法:1.準備2~3個雞蛋 ， 把它磕入一個碗里攪拌均勻 ， 放在6成熱的鍋中 ， 炒成大塊盛出來備用 。
2.把木耳放入涼水中去泡發10分鐘 ， 取出之后清洗干凈 ， 切成細絲 ， 香菇也泡發好 ， 切成細絲備用 。
3.接下來把胡蘿卜去掉皮 ， 清洗干凈 ， 擦成細絲 ， 再把青辣椒也切成細絲 ， 在鍋中倒入植物油 ， 加熱到6成熱 ， 放入青辣椒和胡蘿卜炒至微軟 ， 盛出來備用 。
4.另起油鍋 ， 油溫6成熱 ， 放入蔥姜蒜爆香 ， 然后在里面倒入生抽 ， 白糖 ， 醋 ， 蠔油 ， 番茄醬 ， 一小勺水淀粉 ， 再加入少許的清水去攪拌 ， 最后再把準備好的食材全部放進去 ， 翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
四 ， 魚肉 。魚肉是一道含有高蛋白質卻低脂肪的食物 ， 營養價值非常高 ， 有利于小朋友身高的增長 。
推薦食譜【番茄魚】
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食材:草魚 ， 番茄 ， 料酒 ， 蔥 ， 姜 ， 鹽 ， 玉米淀粉 ， 雞蛋 ， 白胡椒粉 ， 白芝麻 ， 植物油 。
做法:1.首先把買回來的魚處理干凈 ， 切成兩片 ， 然后再把它片成薄薄的魚片 ， 放入一個盆子里 。
2.在魚肉里面加入少許的鹽 ， 白胡椒粉 ， 姜片 ， 料酒 ， 再放入一個蛋清抓拌均勻 ， 讓魚肉的表面裹上薄薄的一層淀粉 ， 這樣能夠有效的鎖住水分 ， 腌制15分鐘 ， 讓它充分入味 。
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