無論是私人酒窖還是酒莊酒窖 ， 都有很多需要考慮的問題 ， 如果選址和管理不到位 ， 則有可能導致巨大的損失 ， 比如控制溫濕度的成本 ， 導致葡萄酒損壞的損失及取用不便的時間成本等 。 為此 ， 藍裕文化酒莊設計院今天就跟大家介紹一下建設酒窖要注意的那些事 。
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1
選址
根據布局、光線和人流 ， 為您的酒窖選擇合適的位置 。 酒窖對溫濕度的要求較高 ， 這是選擇酒窖建設場地的核心因素 。
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地下是建造酒窖的好地方 ， 因為那里很容易保持一致的溫度和濕度 。 樓梯下面也是一個不錯的選擇 。
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保持溫濕度
對酒窖進行隔熱處理以保持適當的溫度范圍并充當良好的水汽屏障 。
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大型酒窖可能需要配備制冷系統和排氣室 。 或者選擇帶有適當制冷系統的酒柜 。
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如果您的酒窖位于干燥區域 ， 則需要安裝加濕器來保持適當的濕度 。
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讓瓶子遠離強光和振動
您的酒窖需要配備無震感的冷熱供應系統 。 地下室是一個完美的存儲點 ， 因為這里人流量和動靜最小 。
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在酒柜或冷卻器中 ， 請記住讓您的瓶子遠離門 ， 這樣每次開門取出瓶子時不會影響瓶儲 。
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此外 ， 將您的瓶子單獨存放 ， 而不是堆在一起 ， 這樣取酒的時候就不用移動其它的酒瓶 。
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確保您的酒窖門足夠堅固
您的酒窖門應堅固且絕緣 。 如果選擇玻璃門 ， 請確保它是雙層玻璃并外部絕緣 。
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理想情況下 ， 酒窖不應有任何窗戶 。 如果確實有一兩個 ， 請確保它們具備氣密性 。
5
水平存放酒瓶
將帶有軟木塞的瓶子水平存放 ， 以免軟木塞變干 。
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您可以隨心所欲地存放無塞及其他類型的酒瓶 ， 但水平放置有助于您最大限度地利用酒窖空間并方便取用 。
6
妥善存放已開瓶的酒
如果妥善存放 ， 開瓶的酒可以保存大約五天 。 請記住立即將其重新塞緊：在軟木塞周圍卷一層蠟紙再塞回去 。
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如果軟木塞不見了 ， 橡膠酒塞也能達到同樣的效果 。 或者在塞上軟木塞之前使用葡萄酒真空泵將空氣從瓶子中吸出 。
7
選擇合適的地板
選擇硬木、瓷磚、乙烯基、石頭或大理石作為酒窖的地面材料 。 千萬別用地毯 ， 因為它會因為濕度過高而發霉 。
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8
選擇正確的照明燈具
如果您有寬敞的品酒室 ， 請決定是使用溫暖舒適的氛圍還是更明亮的氛圍 。 可以選擇明亮的 LED 燈和軌道燈或吊燈來營造氛圍 。
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