材料：綠豆面、面粉、雞蛋、豬肉 。
1、綠豆面與面粉1比2混合，分兩次打入兩個(gè)雞蛋，溫水拌開(kāi) 。
2、將1分次用電餅鐺攤成薄餅；將鍋燒熱，用生豬皮將鍋擦一層油潤(rùn)滑防粘鍋 。舀一勺豆面稠液到鍋中立即用勺子打成面糊，用鏟子將面糊攤開(kāi)成薄片 ， 鍋底下加火，當(dāng)容易起邊的時(shí)候出鍋 。
3、豬肉切碎，大蔥切末，混合后放入調(diào)味料拌勻 。
4、將肉餡放在薄餅上，然后卷起 ， 末尾用稀面粉粘住 。
5、放入油鍋內(nèi)炸至金黃 。
【唐山綠豆饹馇做法和比例】6、食用時(shí)切斜塊復(fù)炸或者煎炒均可 。
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