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南瓜花的吃法和作用 南瓜花有幾種吃法

云知道南瓜

南瓜花，這個食材對于80，90后來說一點都不陌生，可然00后，10后就不太熟了吧，因為南瓜平時吃的都是它的果實，南瓜花必競比較小吃 。當然我作為70后，所以對南瓜花就太熟悉了 。
記得小時候，因為自家的南瓜苗開的花比較少，還會經常摘鄰居家的一起拼起來才夠一小碗的份量 。
還有一次就因摘南瓜花惹的禍，南瓜花分為二種，一種是帶小南瓜的，在小南瓜的帝楴上開出了一呆花，而另一種是不帶南爪的，只是單獨開出一朵花的，小時候我們把單獨開的那種叫公花，是給帶小南瓜的那種傳播花粉的，所以在農村的小朋友，就會在每天的早晨去南瓜地里摘南瓜花，順便給那些帶小南瓜的花傳播花粉 。當然那些長在小南瓜上的花是不能摘的 。不然小南瓜可就會壞了 。記得小時候就因為摘了小南瓜上的花 。還被父母罵過呢 。
今天要說說南瓜花的美味怎么做，那還真不少
【南瓜花的吃法和作用 南瓜花有幾種吃法】 。南瓜花炒雞蛋可以說是做法簡單，味道也不錯 。還有油炸南瓜花，清炒南瓜花 。等等更多的美味，美食請關注“一葉輕舟美食屋”
南瓜花算是一種新興的食材，被拿上餐桌時間不太久 。其做法有：青椒炒南瓜花，清炒南瓜花，釀南瓜花，蛋炒南瓜花，炸南瓜花，芝士南瓜花餅，蔥油南瓜花，南瓜花糯米粥，...
下面我來說下蛋炒南瓜花 。
食材：土雞蛋三個，新鮮南瓜花300克，雞精，蒜，鹽，白酒，美人椒兩個，食用油
做法：1.南瓜花去掉花蕊，用淡鹽水侵泡洗凈備用，2.土雞蛋打碎，加入少量的鹽，一點點白酒，55度熱水適量，攪拌均勻，
3.熱鍋燒油，油溫七成將蛋液倒入鍋中，煎5秒轉小火，再去鏟動，（這樣做的目的是讓雞蛋口感更嫩又不會成碎粒）
4.將雞蛋起鍋，鍋里再加入少量的油，
5.油溫高熱，加入蒜片，美人椒段，爆香，再加入南瓜花快速翻動，
6.加入雞蛋，適量的鹽，雞精翻動幾下，即可出鍋
注：南瓜花粉有毒，所以一定要去掉花蕊，洗掉花粉，南瓜花易熟炒制時間不宜過長，雞蛋中加入白酒會讓雞蛋更香，加入少量的熱水雞蛋會更嫩，炒雞蛋要注意火候

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