田螺處理時將尾巴去掉的長度在1厘米左右，這樣可以去掉臟東西同時最大程度的保留了田螺的可食用部分 。田螺的處理方式是：
1、將新購買回的田螺泡在盆里，加上使用鹽浸泡一至兩天，期間需要更換3至4次水；
2、選擇去掉田螺的殼或者不去掉田螺的殼，兩者的食用方法不同，味道也不同，根據(jù)個人喜好來進行選擇；
3、將處理干凈的田螺，用牙簽從田螺前段扎入，去除掉田螺下部的薄膜；
4、將田螺再次放入水中進行清洗，盡量多沖洗幾遍 ， 將遺留的沙子沖洗掉；
【田螺去尾去多少】5、沖洗干凈之后即可對田螺進行下一步加工，田螺的處理步驟完成 。
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