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江蘇出名的酒有哪些

江蘇出名的酒不多,有三溝一河,即湯溝酒、高溝酒、雙溝酒和洋河酒 。就四種美酒 。基本都產(chǎn)于蘇北,江蘇南方?jīng)]有好酒 。
湯溝酒
現(xiàn)產(chǎn)于江蘇省連云港灌南縣湯溝鎮(zhèn) 。產(chǎn)地湯溝鎮(zhèn)自然條件得天獨(dú)厚,極宜釀美酒 。湯溝美酒系以傳奇靈異的"香泉"水釀制,采擷水谷清華,工藝神妙獨(dú)特 。源自百年老窖、原漿精華,香氣幽雅,醇厚諧調(diào),酒體豐滿完美,風(fēng)華自古獨(dú)秀 。早在清初著名詩人、戲劇家洪升曾寫下"南國湯溝酒,開壇十里香"之名句 。千年湯溝,永續(xù)傳奇 。
湯溝其精英品牌"蓋世風(fēng)流"、"絕世風(fēng)華"酒獨(dú)得天地靈氣無窮之厚,系依托特異的地域生態(tài)環(huán)境,由釀酒大師擷取古鎮(zhèn)"香泉"之甘露,以300多年黃泥老窖、特選的優(yōu)質(zhì)原輔料,采用代代相傳神妙獨(dú)特的工藝,結(jié)合高科技,經(jīng)以陶壇窖藏5年老熟而成 。本品源自水谷清華,香氣幽雅,醇厚諧調(diào),綿甜爽凈,回味悠長,風(fēng)格典雅獨(dú)特,酒體豐滿完美,自古濃香獨(dú)秀,風(fēng)華絕世,不可易地仿制,誠為大自然饋贈(zèng)的珍品 。
雙溝酒
現(xiàn)產(chǎn)于江蘇省宿遷市泗洪縣雙溝鎮(zhèn) 。雙溝被譽(yù)為中國酒源頭,坐落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)--雙溝鎮(zhèn) 。雙溝大曲以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,并以品質(zhì)優(yōu)良的小麥、大麥、豌豆等制成的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)混蒸工藝,經(jīng)人工老窖長期適溫緩慢發(fā)酵分層出醅配料,適溫緩慢蒸餾,分段品嘗截酒,分級密閉貯存,經(jīng)過精心勾兌和嚴(yán)格的檢驗(yàn)合格后灌裝出廠 。
雙溝被譽(yù)為中國酒源頭,1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石,經(jīng)中國科學(xué)院古生物研究所的專家考證后,被命名為醉猿化石 ??茖W(xué)家們推斷,1000多萬年前在雙溝地區(qū)的亞熱帶原始森林中生活的古猿人,因?yàn)橥淌沉私?jīng)自然發(fā)酵的野果液面醉倒不醒,成了千萬年后的化石 。此一論斷,已被收入中國現(xiàn)代大百科全書,2001年,中科院的考古專家們第二次對雙溝地區(qū)進(jìn)行了更為詳細(xì)的科考,結(jié)果發(fā)現(xiàn)早在1000多萬年前,雙溝地區(qū)就有古生物群繁衍生息 。據(jù)此,中科院古脊椎動(dòng)物與古人類研究所3位著名學(xué)者聯(lián)手撰寫了《雙溝醉猿》,并在海內(nèi)外發(fā)行 。
高溝酒
現(xiàn)產(chǎn)于淮安市漣水縣高溝鎮(zhèn),美酒飄香 。漣水縣高溝鎮(zhèn)是有著千年歷史的文明古鎮(zhèn),是著名的酒鄉(xiāng),是中國今世緣酒的生產(chǎn)地 。
高溝酒經(jīng)典流傳,歷久彌香 。1956年,榮獲江蘇省"釀酒第一獎(jiǎng)旗";1984年,在第四屆全國評酒會(huì)上,以95.13分名列全國濃香型白酒第二名;1995年被國家技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)定為全國濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)樣品 。以高梁'曲糧'小麥'大麥'豌豆為原料.1987年被評為江蘇省優(yōu)質(zhì)食品,1988年在中國首屆食品博覽會(huì)上獲銀質(zhì)獎(jiǎng).
如今坐落高溝鎮(zhèn)的江蘇今世緣酒業(yè)有限公司已成為中國名優(yōu)酒釀造骨干企業(yè) 。年生產(chǎn)"國緣"、"今世緣"和"高溝"系列白酒2萬噸 。今世緣是"中國馳名商標(biāo)",為"中國十大文化名酒"、"中華婚宴首選品牌"、"江蘇省接待用酒" 。
洋河酒
原產(chǎn)于江蘇宿遷泗陽的洋河鎮(zhèn)(現(xiàn)宿遷洋河新城) 。洋河釀酒起源于兩漢而興于唐宋,解放后政府以幾家私人作坊為基礎(chǔ)成立國營洋河酒廠,是泗陽的支柱產(chǎn)業(yè)之一 。洋河酒屬于濃香型大曲酒,以小麥、大麥、豌豆為原料精制而成;洋河酒曾多次榮獲"國際名酒"和入選中國八大名酒行列 ?,F(xiàn)針對不同市場推出主要品種有洋河大曲、洋河藍(lán)色經(jīng)典系列 。
洋河大曲以產(chǎn)地而得名,屬濃香型大曲酒,系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,以小麥、大麥、豌豆制成的高溫火曲為發(fā)酵劑,輔以聞名遐邇的美人泉水精工釀制而成 。由于推行全面質(zhì)量管理,沿用"老五甑續(xù)渣法",同時(shí)采用"人工培養(yǎng)老窖低溫緩慢發(fā)酵"、"中途回沙"、"慢火蒸餾"、"分等貯存"、"精心勾兌"等傳統(tǒng)工藝和新技術(shù),使洋河大曲日臻完美,形成了"甜、綿、軟、凈、香"的獨(dú)特風(fēng)格,被專家和廣大消費(fèi)者譽(yù)為濃香型大曲酒的正宗代表 。"綿柔"型白酒的創(chuàng)始者 。
愛酒之人對江蘇的“三溝一河”應(yīng)該更不陌生 。
洋河酒:一場藍(lán)色風(fēng)暴
首先要說的就是江蘇洋河酒廠,它原產(chǎn)于江蘇泗陽的洋河鎮(zhèn)(現(xiàn)宿遷宿城區(qū)洋河新城) 。洋河酒歷史悠久,起源于兩漢而興于唐宋 。為清皇室貢品,清末民初,連獲巴拿馬和南洋博覽會(huì)金獎(jiǎng),遂聞名海內(nèi)外 。
【江蘇出名的酒有哪些】洋河酒屬于濃香型大曲酒,以小麥、大麥、豌豆為原料精制而成,形成了“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)特風(fēng)格,被專家和廣大消費(fèi)者譽(yù)為濃香型大曲酒的正宗代表 。

江蘇出名的酒有哪些




2003年9月,洋河人厚積薄發(fā),研制開發(fā)的“洋河藍(lán)色經(jīng)典”橫空出世,迅速掀起“藍(lán)色風(fēng)暴”,深受消費(fèi)者的喜愛!自2011年9月起,洋河位列第三,僅次于茅臺(tái)和五糧液,白酒行業(yè)形成茅五洋的時(shí)代 。
湯溝酒:開壇十里香
湯溝酒現(xiàn)產(chǎn)于江蘇省灌南縣湯溝鎮(zhèn) 。產(chǎn)地湯溝鎮(zhèn)自然條件得天獨(dú)厚,極宜釀美酒 。湯溝美酒系以傳奇靈異的香泉水釀制,采擷水谷清華,工藝神妙獨(dú)特 。

江蘇出名的酒有哪些




依托特異的地域生態(tài)環(huán)境,香氣幽雅,醇厚諧調(diào),綿甜爽凈,回味悠長,風(fēng)格典雅獨(dú)特,酒體豐滿完美,自古濃香獨(dú)秀,風(fēng)華絕世,不可易地仿制 。
雙溝酒:中國酒源頭
雙溝酒產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn), 坐落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——雙溝鎮(zhèn) 。雙溝酒業(yè)始創(chuàng)于1732年(清雍正十年)距今已有近300年的歷史 。

江蘇出名的酒有哪些




在釀酒工藝上,雙溝釀酒先輩們表現(xiàn)出了高超的智慧,將“濕地三奇”——濕地之水、濕地之土、濕地氣候和濕地微生物等得天獨(dú)厚的自然要素,精妙地融合到一起 。精妙的釀酒技藝與得天獨(dú)厚的濕地環(huán)境,釀就了雙溝珍寶坊獨(dú)一無二的綿柔口感,給海內(nèi)外的消費(fèi)者帶來了無與倫比的享受 。
高溝酒:今世緣酒業(yè)的前身
現(xiàn)產(chǎn)于開國總理周恩來的故鄉(xiāng)淮安,漣水縣高溝鎮(zhèn),美酒飄香 。漣水縣高溝鎮(zhèn)是有著千年歷史的文明古鎮(zhèn),是著名的酒鄉(xiāng),是今世緣酒業(yè)的前身 。

江蘇出名的酒有哪些




高溝酒經(jīng)典流傳,歷久彌香 。1956年,榮獲江蘇省“釀酒第一獎(jiǎng)旗”;1995年被國家技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)定為全國濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)樣品 。以高梁、曲糧、小麥、大麥、豌豆為原料 。

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