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雞蛋為什么先沉后浮,為什么雞蛋會先沉后浮呢

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雞蛋沉浮的條件是由水和雞蛋的相對密度大小對比決定的,如果水的平均密度大,雞蛋就浮上來了,如果水的密度小,雞蛋就沉下去了 。一般情況下,雞蛋是沉于水底,但是如果往水里加鹽,增加水的密度,在浮力的作用下,雞蛋就會慢慢浮上來 。不知道你說的是現(xiàn)象還是一定前提下實現(xiàn)的 。
水的密度在不同溫度下也是不一樣的,但是如果是純水,就是密度最大時,雞蛋基本上也不會浮上來,只有通過添加外來物制成溶劑增大水的密度,雞蛋才會浮上來 。
先浮起來是因為因為雞蛋本身還有空腔,雞蛋黃蛋清密度接近水的密度,但還是略小于水的密度 。煮熟后,雞蛋大部分有蛋白質(zhì)構(gòu)成,蛋白質(zhì)的密度大于水 。
水的密度小于雞蛋的密度,雞蛋所受浮力小于所受重力,所以雞蛋會沉到水底;加入鹽,鹽溶解在水中,液體密度增加;等到鹽水的密度大于雞蛋的密度時,雞蛋所受的浮力大于它的重力,就會浮上來.
雞蛋在糖水\溶解了味精的水和溶解了醋的水中密度大可能漂浮.


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