天山雪蓮椰香湯圓用料：雪蓮果2個(gè)、西米150克、紅棗8顆、純牛奶500克、黑芝麻湯圓一包、椰汁750克、椰漿一罐、糖120克、水適量 。
做法步驟：
1、西米稍用水洗凈，鍋內(nèi)放入水約1500毫升，西米150克；
2、大火燒開(kāi)，快開(kāi)的時(shí)候要用勺子攪拌西米，以防止粘鍋底，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火攪拌2分鐘；
3、關(guān)火 ， 蓋上蓋子20分鐘；
4、再次開(kāi)火煮開(kāi)后 ， 小火攪拌2分鐘，再加上蓋子，燜20分鐘；
5、鍋內(nèi)煮開(kāi)一鍋水，再放入洗好的西米，再次煮開(kāi)后用干凈的篩子過(guò)篩后備用；
6、雪蓮果洗凈去皮，切小粒備用；
7、鍋內(nèi)放入適量的水，大火燒開(kāi)，放入雪蓮果粒，煮兩分鐘；
8、椰汁加入120g糖加熱至糖溶化，加入500克的純牛奶，加入椰漿 ， 攪拌均勻；
9、加入事先煮好的雪蓮果和西米 ， 攪拌均勻；
10、取一小鍋放入適量的水 ， 大火燒開(kāi) ， 放入湯圓；
【天山雪蓮椰香湯圓的家常做法】11、煮至湯圓浮起來(lái) ， 盛出放進(jìn)雪蓮果椰香西米露里，再加上兩顆紅棗即可 。
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