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隨著天氣一天熱似一天，胃口也跟著越發(fā)寡淡，對(duì)于一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，最難熬的就是即將進(jìn)入最熱夏天的那段時(shí)間，心里無(wú)比的焦躁，而且食欲也不怎么好，真到了盛夏倒也好了，又能該吃吃該喝喝了，偏就從涼爽進(jìn)入炎熱的過(guò)渡時(shí)期對(duì)什么美食都提不起興趣，尤其對(duì)于怕熱的人來(lái)說(shuō)，更是打心眼里覺(jué)得不喜歡這個(gè)季節(jié) 。越到此時(shí)，越要在飲食上多加調(diào)節(jié)，肥膩之物盡量減少，適當(dāng)補(bǔ)充青菜和蔬菜的攝入，防止心理煩悶加上其他因素帶來(lái)的上火反應(yīng) 。
說(shuō)起多吃青菜真的是說(shuō)說(shuō)容易，吃起來(lái)很難的事情，尤其對(duì)于肉食動(dòng)物來(lái)說(shuō)，總會(huì)覺(jué)得青菜蔬菜類(lèi)炒著沒(méi)味道，不好吃，但是有一種餐桌上常見(jiàn)的蔬菜，隨便炒一炒就很有滋味呢，和什么芥藍(lán)，油麥菜的感覺(jué)完全不同，那就是圓白菜啦。別小看圓白菜，它富含維生素C，比西紅柿還高3倍，自然是抗衰老的一把好手。除了清炒之外，可以搭配蝦皮一起炒著吃，會(huì)讓口感更加豐富，而且蝦皮對(duì)于促進(jìn)食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都有很大的好處。

【蝦皮圓白菜】
主料：圓白菜，蝦皮
輔料：大蒜，生抽，糖，蠔油。
做法：

1、圓白菜洗凈后切成寬一厘米左右的條，控干水分；

【圓白菜怎么做好吃啊,圓白菜怎么做好吃有營(yíng)養(yǎng)】2、大蒜2-3瓣切成片，蝦皮準(zhǔn)備好；

3、熱鍋涼油，油熱以后放入切好的蒜片炒至金黃色；

4、然后加入蝦皮炒香，接著加入幾滴料酒去除腥氣，放入切好的圓白菜炒至斷生，加入適量的糖，蠔油，生抽，再炒兩分鐘左右就可以出鍋了。

如果喜歡圓白菜比較爛的話(huà)可以多煸炒一會(huì)，這樣一盤(pán)好吃又入味的蝦皮圓白菜就做好啦。對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)，如果回到家懶做復(fù)雜的晚餐，隨便炒一個(gè)蝦皮圓白菜就是不錯(cuò)的選擇，再隨便搭配一點(diǎn)主食就是清爽的一餐，非常適合越來(lái)越熱的夏天呢，不會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)，而且做法超級(jí)簡(jiǎn)單，幾分鐘就能吃上，是不是棒棒噠？
小貼士：
1、由于蝦皮，蠔油和生抽都是咸的，所以這個(gè)菜就不用單獨(dú)再加鹽了；
2、另外圓白菜最好選擇牛心白，這種圓白菜口感最好，比較嫩，如果沒(méi)有牛心白的話(huà)，選圓白菜的時(shí)候一定要選擇松軟一點(diǎn)的，不要買(mǎi)特別瓷實(shí)的，買(mǎi)的時(shí)候可以用手捏一下。
妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實(shí)的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時(shí)光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關(guān)注我吧！

家常菜是我們?nèi)粘Ｉ钪幸蝗杖筒豢扇鄙俚牟穗龋惆橹覀兌冗^(guò)每一天。家常菜有很多,做法樣式也是多種多樣，今天介紹的是【圓白菜炒尖椒】，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的做法，清清淡淡的味道，家常菜的美味。每次我吃這道菜的時(shí)候很喜歡搭配一碗剛燜好的米飯，一口熱氣騰騰的米飯，再來(lái)一口美味的圓白菜炒尖椒那叫一個(gè)美味，清爽的尖椒味道加上清淡的圓白菜微甜的味道，真是可口爽脆帶給人一種滿(mǎn)足安靜的感受，真是時(shí)光在變美味卻沒(méi)變。圓白菜中含有很多人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，如氨基酸、胡蘿卜素等，具有提高人體免疫力等多種功能。圓白菜也是家里經(jīng)常儲(chǔ)備和烹飪的食材，下面我給大家介紹下【圓白菜炒尖椒】這道菜肴。

【圓白菜炒尖椒】
【食材】適量的圓白菜、尖椒兩個(gè)、蒜瓣兩個(gè)、鹽、雞精等。
【烹飪步驟】
1、將圓白菜用水清洗干凈后切成段狀備用。

2、將尖椒用水清洗干凈后切成絲狀備用。

3、炒鍋燒熱后放入適量的食用油，待油溫八成左右時(shí)放入切好的圓白菜和蒜末進(jìn)行煸炒。

4、煸炒至圓白菜變軟后放入備好的尖椒和鹽同時(shí)進(jìn)行翻炒，隨后放入少許的雞精，翻炒均勻后就可以出鍋盛盤(pán)了。

美食要趁熱吃才好吃，有沒(méi)有想吃的朋友們~一起動(dòng)手做起來(lái) 。這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)而且比較好上手，關(guān)鍵點(diǎn)是把圓白菜和蒜末的香味完全煸炒出來(lái)，這樣整道菜的味道才是最好的。這道菜是有魔力的，要是住平房的話(huà)炒完這道菜真是四處飄香啊，路過(guò)時(shí)會(huì)時(shí)不時(shí)的深吸兩口帶著菜香味的空氣，瞬間就有種想吃的沖動(dòng) 。家常菜就是這樣聞到了這香味就想起了回家也要做一道來(lái)嘗嘗，聞到了這香味就想趕快回家吃飯的沖動(dòng)，很暖很幸福。所以請(qǐng)記住在每次吃飯的時(shí)候不要狼吞虎咽要細(xì)嚼慢咽，慢慢的一口一口的來(lái)品嘗食物，來(lái)感受這種在吃飯時(shí)帶給你的安靜時(shí)光和溫暖的味道。