1. 首頁 > 云知道 > >

筒骨黑魚的做法

云知道黑魚


筒骨黑魚的做法


材料：黑魚大蒜生粉生姜蛋清白胡椒黃酒蔥紅棗枸杞
做法：
1、魚取刺切薄片 ， 分成魚雜和不帶刺純魚片2碗 。各加入料酒，鹽，生粉 。純魚片的那碗再打入一個雞蛋攪拌 。腌制15分鐘；
2、帶刺的魚骨，魚肉倒入料酒 ， 鹽，生粉腌制15分鐘；
【筒骨黑魚的做法】3、將筒骨冷水下鍋去血水，再用高壓鍋壓一下連湯倒入砂鍋；
4、起油鍋 ， 放姜煸炒，依次倒入魚骨，酸菜，金針菇一同燒5、6分鐘；
5、將炒好的魚骨，酸菜 ， 金針菇倒入砂鍋魚筒骨一同中火燉煮15分鐘；
6、最后開大火讓燒鍋沸騰，關火 ?？焖俚谷腚绾玫聂~片，蓋上蓋子燜3分鐘；
7、撒蔥 ， 完成 。

    推薦閱讀