具體多長時間，完全根據(jù)火力，還有烹調(diào)的方法 。大火大概5分鐘，放點調(diào)料起鍋.炒土豆絲 ， 有兩種方法，一種是在炒之前，用開水快氽的方法 ， 就是鍋里的水燒開，快速放入土豆絲，大概三秒鐘就出鍋 ， 然后把土豆絲放入涼水中，然后再鍋內(nèi)放油，爆炒，這種方法可以保持土豆絲的脆 。
附上具體烹調(diào)方法：
1、切細(xì)切勻
2、清水浸泡
3、開水快氽
4、清水再泡
5、熱油起煙
【土豆絲炒多長時間】6、下鍋快速翻炒只須幾下，少放白糖，加入半炒勺香料水，用花椒、八角、桂皮、香葉浸泡，入鹽、蔥絲 ， 姜、蒜末，少許醋，翻炒兩下起鍋 。
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