方法一：
1、準(zhǔn)備好所有的食材；
【土豆片怎么做好吃有幾種方法】2、土豆去皮切塊，蔥姜切段；
3、炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒；
4、加入蔥姜大料；
5、繼續(xù)翻炒至土豆微微變透明；
6、加入生抽；
7、加入老抽；
8、加入適量的清水；
9、加入蠔油；
10、加入白糖和少許鹽大火燒至15至20分鐘；
11、土豆綿軟湯汁半干，淋入少許水淀粉；
12、淋入香油；
13、翻炒均勻關(guān)火 。
方法二：
1、將土豆切成薄片，用冷水沖洗掉土豆片中的淀粉，瀝盡水分；
2、將鍋炙好，下入玉米油 ， 燒至七成熱，撒入土豆片，以中火炸至發(fā)硬 ， 改用文火，用手勺慢慢攪動(dòng)，直至炸至色金黃、發(fā)脆時(shí)，下入漏勺，瀝盡油 ， 撒入精鹽翻勻入盤 。
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