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事實(shí)上，即便不算這筆賬，光聽(tīng)項(xiàng)目經(jīng)理承諾“凈利率有20%”，也能意識(shí)到這里面有很大的“忽悠”成分。畢竟火鍋行業(yè)前兩名的海底撈和呷哺呷哺的凈利率也都只有10%左右。

此外，不少去賢合莊消費(fèi)過(guò)的客人向市界吐槽：“賢合莊的菜品雖然價(jià)格不貴，但是菜量特別少，我吃過(guò)一次不會(huì)再去第二次了 ?！?br /> 在大眾點(diǎn)評(píng)跟美團(tuán)App的評(píng)價(jià)中，也有不少人反饋，火鍋底料價(jià)格昂貴，菜品菜量極少。

平臺(tái)截圖
差評(píng)多了，復(fù)購(gòu)率很難得到保證。
在不少短視頻當(dāng)中，有消費(fèi)者為了見(jiàn)一次陳赫，苦苦排隊(duì)仨小時(shí) 。很顯然，如果陳赫能天天到場(chǎng)，客源可能會(huì)相對(duì)有保證。但是當(dāng)被問(wèn)到“陳赫是否會(huì)到店幫忙宣傳”的時(shí)候，項(xiàng)目經(jīng)理給予了否定的回答。

“抖音上看到的陳赫到的店都是區(qū)域代理，比如某個(gè)城市的總代。即便這樣，店家也要給一部分出場(chǎng)費(fèi)用跟接待費(fèi)用 ?！表?xiàng)目經(jīng)理告訴王盟，“如果你單獨(dú)宴請(qǐng)，費(fèi)用得100萬(wàn)元 ?！?br /> 似乎考慮到了王盟被這一數(shù)字嚇到的心情，對(duì)方貼心地表示，請(qǐng)明星到店根本沒(méi)有必要，他們會(huì)給提供一些視頻、圖片等宣傳物料。
撕開(kāi)這話表面上的客套，王盟最深刻的感受是，交了加盟費(fèi)以后，賺不賺錢跟總部沒(méi)有任何關(guān)系。
03 錢都去哪兒了？一年多時(shí)間內(nèi)開(kāi)了700多家店的賢合莊，背后是無(wú)數(shù)個(gè)像王盟這樣的加盟商。
然而，即便他們還沒(méi)賺到錢，但總部的錢卻一點(diǎn)沒(méi)少賺。若以38萬(wàn)元加盟費(fèi)，以700家加盟商計(jì)，總部?jī)H加盟費(fèi)的收益就已經(jīng)達(dá)到了2.66億元。
火鍋店不從消費(fèi)者手中賺錢，反而靠加盟方式快速實(shí)現(xiàn)壯大，不得不提背后的運(yùn)營(yíng)方——至膳。
天眼查App顯示，成都賢合莊的背后股東中，至膳品牌持股51%，福建賢合莊餐投公司持股49% 。而福建賢合莊餐投公司背后的大股東為福建賢合莊品牌管理合伙企業(yè)，陳赫在這家公司的認(rèn)繳金額為332.5萬(wàn)元。

公司的董事長(zhǎng)周楊出生于餐飲世家，父親是一名廚師。周楊以炒料師傅出身，2002年成為一名廚師長(zhǎng) ?？恐鴱N師長(zhǎng)積累的人脈和資源，周楊開(kāi)始往火鍋店方向發(fā)力。
他成功打造的第一個(gè)品牌為“譚鴨血” 。周楊與當(dāng)時(shí)四川著名的“巴蜀笑星”廖健合作，由廖健在臺(tái)前吸引流量，他在后頭經(jīng)營(yíng)，很快，譚鴨血便以另類火鍋的方式在四川脫穎而出。
“譚鴨血”的成功也給周楊奠定了強(qiáng)烈的信心。這種明星站臺(tái)“吆喝”、至膳背后運(yùn)營(yíng)、然后吸引加盟商加盟的策略，成了他此后孵化其他品牌的標(biāo)準(zhǔn)玩法。他的至膳，就像是一個(gè)明星餐飲店MCN孵化機(jī)構(gòu)，靠跟一個(gè)個(gè)明星合作，通過(guò)加盟去賺錢。
無(wú)論是陳赫的賢合莊，還是關(guān)曉彤的天然呆奶茶、黃曉明的燒江南、孫藝洲的灶門坎，它們均出自至膳。

至膳旗下品牌 | 受訪者提供
而在利益分配上，盡管明星無(wú)法從中收取到一次性的代言費(fèi)用，卻能拿到豐厚的投資分紅。
至于當(dāng)時(shí)頭一熱扎進(jìn)了開(kāi)店行列的加盟商們，等到真正后悔了，似乎只能通過(guò)法律維權(quán)手段來(lái)保護(hù)自己的權(quán)益。根據(jù)中國(guó)裁判文書網(wǎng)，與“加盟”相關(guān)文書，達(dá)106017篇。
“加盟商跟品牌方打官司的案件挺常見(jiàn)的 ?！北本┯疲ㄉ虾＃┞蓭熓聞?wù)所律師郭韌告訴市界，“多為要求認(rèn)定雙方簽訂合同效力、是否存在違約行為，以及違約如何擔(dān)責(zé)等糾紛爭(zhēng)議。就現(xiàn)有案例來(lái)看，加盟商勝訴后，多為判決‘返還加盟費(fèi)、保證金、賠償損失’等。”