每個(gè)人都喜歡美食，但是對(duì)于資深吃貨來講，他們不光會(huì)吃，而且還會(huì)尋找美味，不管是高端飯店，還是街頭小吃，致只要能夠找到滿足口舌之欲的美味，那一定是欣喜若狂 。而小編本人就屬于資深吃貨，平時(shí)除了自己在家制作美食，偶爾也會(huì)在街頭尋找美味小吃 。
今天要給大家介紹的，就是最近尋找到的美味，這種小吃在北方非常少見，南方很多地區(qū)都有，不過它屬于季節(jié)性美食，一般每年的三四月份比較多，在南方的很多攤位小吃都能看到它的身影，最主要的是，不管有多少賣家，都能看見小攤前站滿購買的人！
上面圖中這個(gè)老大娘就是一個(gè)攤位老板，今年已經(jīng)60歲的她，和自己的家人在一起擺攤，賣的就是當(dāng)?shù)氐奶厣牢缎〕?，這種小吃名為青蒿粑粑，當(dāng)?shù)厝艘步邪~粑粑，圖中這些成品都是大娘手工制作的粑粑，里面還包了花生豆沙等食材，大娘每天去野外采集很多新鮮艾葉 。拿回家清洗干凈之后，放入開水鍋中焯燙，最后將艾葉煮熟打爛 。
然后撈出去掉粗厚的纖維 。最后將葉子搗碎，其中加入糯米粉，然后制作和成面團(tuán)，最后進(jìn)行醒面！當(dāng)面團(tuán)處理完成后，大娘又開始準(zhǔn)備餡料，準(zhǔn)備一些花生米，然后將花生搗碎和豆沙混合，最后做成餡料 。下一步將艾葉面團(tuán)揉捏的表面光滑完整，做成一個(gè)個(gè)劑子，再用搟面杖搟成面皮，將餡料包進(jìn)去，在捏成月牙的形狀，就可以入鍋蒸了！
大娘的生意很火爆，每天要做四大鍋艾葉粑粑 。只要一出攤就有很多客人過來購買，大家隊(duì)伍排的很長，即使做的量很多，依然不夠大家吃 。其實(shí)這個(gè)小吃的成本比較低，大娘告訴我們，豆沙和花生都是自家產(chǎn)的，艾葉基也是野生的，每天去外面采摘，一個(gè)艾葉粑粑的成本估計(jì)也就五角錢，而售價(jià)卻要2元 。
【60歲大娘路邊賣這小吃 適合60歲老人的小生意】沒有見過這種小吃的人，估計(jì)第一次看見會(huì)覺得很臟，甚至誤以為小吃添加了很多色素，其實(shí)完全是無添加的天然食品，吃了對(duì)人體的好處非常大，尤其對(duì)女性非常高，不過這個(gè)小吃是季節(jié)性美食，只有這個(gè)時(shí)間段才能吃飯正宗的艾葉粑粑，所以大娘的生意非?；穑?個(gè)小時(shí)就將4大鍋小吃賣光了！
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