1、將雞胗切片 ， 加入醬油、鹽、蔥、姜和料酒，腌制10分鐘；
2、將土豆切塊，放置備用；
3、將水燒開(kāi)，水開(kāi)后放入雞胗，進(jìn)行焯水處理，出鍋備用；
4、鍋中放油，加入蔥姜蒜和干辣椒，炒香后加入雞胗，進(jìn)行翻炒；
5、加入土豆，進(jìn)行翻炒 ， 炒至水干時(shí)加入醬油、老抽、糖和鹽，再次進(jìn)行翻炒；
【土豆燉雞珍怎么做】6、鍋中加水，燉20分鐘后加入雞精 ， 出鍋即可食用 。
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