土鱉蟲又稱土元 ， 是中藥的一種 。入藥應遵醫(yī)囑，切勿隨便食用 。
食用方法有很多，可與雞鴨一起煲湯 ， 也可釀酒，也可油炸，以油炸脆皮土鱉蟲為例以下是其具體做法：
1、用清水清洗至無渣無沙即可 。
2、用料酒、鹽、味精、白胡椒、花椒粉、辣椒粉、香蔥腌制三十分鐘 。
3、少量干面粉拌入 。
【土鱉蟲怎么吃土鱉蟲食用方法】4、油炸腌制后的土鱉蟲至金黃發(fā)酥即可 。
5、出鍋后蘸醬料食用 。
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