冬季豆腐的儲存
豆腐用清水沖洗干凈，切成塊，放在小鍋里，倒入清水（水量漫過豆腐） 。
放入一勺鹽，大火燒開，轉小火，再煮5分鐘，關火 。
待冷卻后，連豆腐和水一起放入密封罐里 。
放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取 。當豆腐量減少時，水量也要適當減少，但是必須始終漫過豆腐 。
豆腐儲存方法1、存放在冰箱冷藏，可以存放一天時間 。切成小塊冷凍起來，變成凍豆腐食用 。
2、講豆腐煮熟了，然后放入一個容器當中不要動它，將煮好的豆腐放到陰涼通風的地方可以多放一段時間 。
3、油煎，把豆腐切成大小相等的豆腐塊，瀝干水分，煎到豆腐塊兩面金黃 。把煎好的豆腐塊盛出來瀝干油，放到小碗中，再放到陰涼的地方 。
4、準備一個干凈的容器，倒入一些涼白開，然后放入豆腐，就讓豆腐浸泡在涼白開中，這樣不用放在冰箱，就可以保存很久了 。
5、淡鹽水，開火將淡鹽水煮沸 。把煮沸過的淡鹽水放到陰涼的地方冷卻，再將洗好的豆腐泡到鹽水中就可以了
千頁豆腐一次吃不完怎么保存1、鹽水浸泡法：在開水中放入適量食鹽，晾涼后再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡，可使豆腐存放10天左右；
2、鍋蒸法：先將豆腐用清水洗凈，放人鍋中蒸適當時間，晾涼存放，蒸的時間不宜過長，火不宜太大；
3、開水燙法：先將豆腐切成小塊，浸入開水中燙2分鐘后立即放人冷水中存放，可以存放2至3天；
4、冷水浸法：將豆腐直接浸人冷水中，每天換1至2次水，可存放1至2天；
5、茶缸浸泡法：將豆腐泡在泡過茶的茶缸中，可存放4至5天，且味道可口 。
買回來的干豆腐又沒冰箱要怎么放才好呢1，鹽水泡的方法：在開水中放一些食鹽(50:1)，晾涼后再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡，用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右，在保證不腐敗的情況下，還能很好的保存豆腐的蛋白質;效果很好 。
2，鍋蒸法：:將豆腐用清水洗一下，放人鍋中蒸幾分鐘，晾涼存放 。要注意，蒸的時間不易長，火不易太大，以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞 。
3，開水燙:將豆腐切成小塊，浸入開水中燙2分鐘后立即放人冷水中存放，這樣可以存放2一3天 。
4，冷水浸:將豆腐直接浸人冷水中，每天換l一2次水，可以存放1一2天 。
5，將豆腐泡在泡過茶的茶缸中，可存放4一5日，且味道可口 。
奶豆腐冷凍一年了還能吃不能吃
奶豆腐冷凍一年了通常不能再吃，此時不僅已經過了保質期，甚至可能已經變質，食用后通?？赡軙绊懮眢w健康 。如果需要吃奶豆腐，建議選擇存放時間短、沒有變質的奶豆腐食用 。
奶豆腐是一種奶制品，其中含有豐富的營養物質，較適合于微生物生長與繁殖 。而即使將奶豆腐放置于冷凍環境中存放，其也僅能減緩奶豆腐中微生物生長繁殖的速度，并不能將其完全殺滅 。且由于奶豆腐本身容易變質，其保質期也不長，其中較好的奶豆腐保質期也是在冷凍環境下保存10個月 。
【豆腐儲存方法，冬季豆腐的儲存】
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