1. 首頁 > 生活雜燴 > >

食譜|春季長個子，建議多吃“2菜3肉”，健康簡單，孩子多吃沒壞處

八卦爆料排骨壞處羊肉個子白砂糖生抽油菜小火孩子建議食譜食材嬰兒期

是長個子的黃金時期 ， 怕孩子輸在起跑線上 ， 所以經常給她們做一些應季的美食 。 今天二哈給大家分享的這2菜3肉2豆都非常簡單 ， 而且味道也很棒 ， 再挑食的孩子看見了也會有食欲 。
食譜|春季長個子，建議多吃“2菜3肉”，健康簡單，孩子多吃沒壞處
文章圖片

菜類
芹菜
>推薦食譜：素三鮮
>食材：白玉菇、黑木耳、芹菜、胡蘿卜、小蔥、大蒜、蠔油、食用鹽、生抽、白砂糖、土豆淀粉
>制作：
食譜|春季長個子，建議多吃“2菜3肉”，健康簡單，孩子多吃沒壞處
文章圖片

1、木耳提前泡發 ， 其他蔬菜清洗干凈之后焯水 ， 然后切成小段 。
2、鍋里油熱之后放入蔥花和蒜末炒出香味 ， 然后加入蠔油、生抽以及一點點白糖用來提鮮 ， 再次炒勻稍微有點入味了放入水淀粉用來勾芡 ， 攪拌均勻之后就可以出鍋了 。
水淀粉的用量不要太多 ， 不然炒菜就變成燉菜了 。
油菜
>推薦食譜：白灼油菜
>食材：油菜、大蒜、小米辣、生抽、香油
>制作：
食譜|春季長個子，建議多吃“2菜3肉”，健康簡單，孩子多吃沒壞處
文章圖片

1、油菜清洗干凈撇去外面蔫了的葉子 ， 然后對半劈開分成兩半 。
2、鍋里水沸騰之后焯水2-3分鐘至熟透然后盛出來 。
3、把油菜擺在盤子里 ， 上面放小米辣、大蒜末 ， 周圍放一些生抽調味 ， 最后用少許熱油激一下就可以了 。
肉類
羊肉
>推薦食譜：蔥爆羊肉
>食材：羊肉（腿肉最佳）、大蔥、生抽、老抽、食用油、
>制作：
食譜|春季長個子，建議多吃“2菜3肉”，健康簡單，孩子多吃沒壞處
文章圖片

1、羊肉清洗干凈之后把多余的筋膜處理掉 ， 然后切成片狀 ， 加適量的生抽、一點點老抽、胡椒粉和料酒用來去異味 ， 再來一點點香油增香 ， 一個方向攪拌到肉把所有的調味料都吃進去 ， 腌制20分鐘 。
2、鍋里熱油 ， 油溫到6成熱時候開始滑入羊肉 ， 一直翻炒到羊肉變色就可以盛出來了 。
3、重新起鍋燒油 ， 放入大量的蔥段 ， 慢慢小火開始炒到大蔥軟糯的時候淋著鍋邊放一點點生抽用來調味 ， 最后把羊肉放進去炒熟即可出鍋 。
牛肉
>推薦食譜：西紅柿牛腩
>食材：西紅柿、牛腩、生抽、料酒、食用鹽、清水
>制作：
食譜|春季長個子，建議多吃“2菜3肉”，健康簡單，孩子多吃沒壞處
文章圖片

1、西紅柿頂部切十字花刀 ， 用開水燙一會 ， 然后去皮切成小塊備用 。
2、牛腩清洗干凈之后切成小方塊 ， 放入鍋里加上料酒焯水去腥 。
3、鍋里油燒熱時候小火放入西紅柿煸炒出汁水 ， 然后再放牛腩翻炒 ， 加入生抽、一點老抽用來調味 ， 煮沸之后轉中小火繼續燉煮 ， 最后熟了之后放入食用鹽調味即可 。
食譜|春季長個子，建議多吃“2菜3肉”，健康簡單，孩子多吃沒壞處
文章圖片

排骨
>推薦食譜：紅燒排骨
>食材：排骨、熟雞蛋、生抽、老抽、白糖、姜片、桂皮、香葉、八角
>制作：
食譜|春季長個子，建議多吃“2菜3肉”，健康簡單，孩子多吃沒壞處
文章圖片

1、排骨剁成小塊 ， 涼水入鍋加料酒焯水 ， 撇去浮沫 。
2、鍋里油燒到微熱的時候放入適量的白糖 ， 小火熬到糖融化最后一直熬到焦糖色的時候放入排骨 ， 讓排骨都裹上顏色 ， 加上桂皮、香葉、八角、清水大火煮開 ， 然后轉中小火之后加水煮蛋、生抽調味 ， 等最后湯汁變少大火開始收汁即可 。

推薦閱讀