用干粉絲搭配雞蛋爆炒，做出來的成品濃香美味，非常好吃 ， 下面把做法分享給大家參考 。
干粉絲、雞蛋備用，小辣椒、蒜米、香蔥、老干媽醬準(zhǔn)備好 。
鍋裝適量的水煮沸，然后放粉絲進(jìn)去灼軟，撈上碟中 。
雞蛋打到碗中 ， 加適量的鹽攪拌均勻 。
熱鍋下油，把蛋液倒到鍋中 ， 然后快速翻炒至蛋液凝結(jié)，鏟上碗中 。
再開火下油 ， 放蒜米、小米辣進(jìn)去爆出味來，粉絲下鍋，加1勺生抽、1勺老干媽醬 。
幾滴老抽，大火翻炒20秒左右 。
雞蛋回鍋，撒適量的蔥花進(jìn)去翻炒均勻就可以出鍋了 。
總結(jié)：
1、首先把配料準(zhǔn)備好 。
2、鍋裝適量的水煮沸，放干粉絲進(jìn)去灼軟撈上碟中 。
3、再開火下油 ， 放蛋液進(jìn)去翻炒凝結(jié)，鏟上碟中 。
【粉絲炒雞蛋的家常做法】4、開火下油，放蒜米小米辣進(jìn)去爆出味味，放粉絲進(jìn)去 ， 加調(diào)料翻炒入味，然后雞蛋回鍋，混合粉絲翻炒均勻即可 。
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