1811年是最知名的彗星年份之一 。 這一年3月 ， 地球上的人們觀看到了弗洛熱爾格彗星（Flaugergues Comet ， 又名1811年大彗星） ， 并且該彗星在葡萄生長(zhǎng)期的大部分時(shí)間都可以被看到 。 彼時(shí) ， 葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在歐洲 ， 大部分葡萄種植區(qū)都迎來(lái)了絕佳年份 。
比如 ， 位于波爾多的1855蘇玳和巴薩克（Sauternes & Barsac）超一級(jí)莊滴金酒莊（Chateau d'Yquem）就迎來(lái)了其最為知名、最為成功的酒款之一——1811年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau d'Yquem, Sauternes, France） 。 憑借卓越品質(zhì) ， 這款酒更是在裝瓶180多年后獲得“葡萄酒皇帝”羅伯特·帕克（Robert Parker）100分滿分贊譽(yù)（帕克品評(píng)于1995年） ， 不可不謂傳奇 。 在德國(guó) ， 萊茵河（Rhine）沿岸的釀酒商則選擇將他們這一年出品的葡萄酒稱(chēng)為“彗星酒（Comet Hock）” 。
此外 ， 其他知名的“彗星年份”包括1826、1832、1839、1845、1846、1852、1858、1861、1974、1985以及1989年 。 其中 ， 《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）為1989年份波爾多葡萄酒打出了98分的高分好評(píng) 。 鮑勃·坎貝爾認(rèn)為1989年是新西蘭葡萄酒一個(gè)非常不錯(cuò)的年份 。 不過(guò) ， “彗星年份”也不一定就意味著卓越年份 ， 某些產(chǎn)區(qū)在“彗星年份”的表現(xiàn)也不太理想 。 比如《葡萄酒觀察家》僅給波爾多產(chǎn)區(qū)1974年份的葡萄酒打出了58分超低分 ， 并評(píng)價(jià)它們 “不成熟與寡淡” 。
值得一提的是 ， 著名的大彗星——哈雷彗星（Halley’s Comet）上一次被人們觀察到的時(shí)間是在1986年 ， 而2061年預(yù)計(jì)是其下次回歸時(shí)間 ， 這也意味著有人在有生之年可以有幸看到它兩次 。
目前 ， 雖然彗星對(duì)葡萄栽培的影響尚無(wú)科學(xué)依據(jù) ， 不過(guò)彗星和葡萄酒的聯(lián)系幾乎總是被葡萄栽培家和釀酒學(xué)家認(rèn)為是有益的 ， “彗星年份”這一術(shù)語(yǔ)也仍在使用 。 在未來(lái) ， 我們也期待科學(xué)能夠給出更多更加合理的解釋 。
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排版：李 月
審 核：熊 捷
【出口|當(dāng)傳統(tǒng)的葡萄酒行業(yè)遇上高科技】復(fù) 審：孟少華
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