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熏肉一般熏幾分鐘，熏肉一般熏多久才算數好肉

云知道熏肉

熏肉一般熏幾分鐘

熏肉一般熏幾分鐘，熏肉一般熏多久才算數好肉


熏肉若用機器熏制只需要4-7個小時即可 。若是自己在家熏制，可以每天用谷物做燃燒物，熏制1-2小時，需連續熏制3-5天 。熏過的臘肉，會隨著時間的推移，最后變成煙熏黑，其臘香味十足 。
熏肉一般熏多久才算數好肉熏肉用大料、 花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁按照2:3:6:7:9：4:5的比例配制，大概需要2個小時左右 。熏肉的制作大體分備料、煮肉和熏制三個階段 。備料時，選用膘肥約一寸的 二級肉一百斤，切成五寸見方的大塊，厚度一般在寸半左右 。頭鍋中配料：大料、 花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁 。另備大蔥、生姜、蒜、甜面醬、煮肉時，先入脊肉，其它帶皮肉塊分層碼在上面 。另加大蔥二斤，大蒜半斤，鹽適量，最后加水淹 住肉塊，慢火煮開后，再放甜面醬，黑面醬、醬豆腐、醬和醋 。開鍋后肉塊上下 翻個，繼續以慢火燜煮，每半小時翻一次鍋，大約需煮二至四小時 。由于是慢火煮 肉，油層嚴嚴地蓋在肉湯上，鍋內佐料味能全部入肉，所以肉味香美，這是制作柴 溝堡熏肉的關鍵 。熏制時，要瀝盡油湯，碼放在鐵箅上，鐵箅下的鐵鍋內放柏木鋸 末，三至四兩，蓋好鍋蓋，用慢火加熱十五分鐘，即可出鍋，這樣制出的柴溝堡熏 肉具有色、香、味俱佳的特色，深為食者喜愛 。先將肉放沸水里煮一下,撈起來切方塊狀,鍋里下油再加適量白糖,然后下肉翻炒,最后下水再加其他的調料,燒開后用小火燜至肉熟透,起鍋盛碗即可
熏肉一般蒸多長時間就可以熟了
1、熏肉一般需要清蒸在30分鐘到40分鐘左右，然后再將它切成片狀或者是塊狀，并且放上一些喜歡的調味料就可以了，也或者將它清蒸之后再放在一些 。

2、熏肉它主要是用一些松柏至然后熏出來的，并且這樣的熏肉吃起來會有松柏的清香感，雖然它的全身都是黑色的，但完全并不會影響肉質的肉香，做成一些自己喜歡的美食都是非常好的，尤其是可以做成涼菜的，這樣吃起來口感非常的有嚼勁 。
【熏肉一般熏幾分鐘，熏肉一般熏多久才算數好肉】

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