正常人的飲食每餐都離不開素菜 ， 假如您拒絕食用素菜，其營養(yǎng)攝取就會失去平衡 。因為 ， 很多物質(zhì)都來源于素菜，例如 ， 各種蔬菜、菌類、豆制品類等，里面含有大量的維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、碳水化合物和植物蛋白 ， 以及一些人體不能自身合成的有益健康的物質(zhì)，必須通過素食蔬菜來攝??，因此平g幣苫縊卮釓淶囊誠骯?。今天做一款傳統(tǒng)的素菜“蒜蓉炒芥蘭” ， 其制作快捷省事，具體做法如下；
湯鍋水燒開 ， 里面放入鹽和適量烹調(diào)油下入芥蘭飛水，然后撈出備用；
【蒜蓉炒芥蘭怎么做】勾兌芡水；碗里放入鹽、胡椒粉；
碗中再放入雞粉、少許白糖和少許水淀粉，然后加少許清水?dāng)噭騻溆茫?br />
另起鍋燒熱，注入烹調(diào)油下入蒜蓉煸炒，蒜蓉爆香后下入芥藍(lán)烹幾滴黃酒炒勻 ， 然后倒入芡水用旺火翻炒均勻便可出鍋碼盤 。
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