豆面丸子是一道以雜豆面、寬粉、雞架子為主要食材制作的美食 。豆面丸子湯百喝不厭，下面就介紹一下地道的老北京豆面丸子湯的做法 。
把新買的寬粉打開，然后 ， 倒入清水票干凈，再把寬粉煮爛；
把煮好的寬粉切碎加粉類和鹽、白胡椒粉、水拌勻 。團(tuán)成丸子；
將拌勻的丸子，放入到鍋中，5成熱油溫炸熟，炸成金黃色撈出；
加水和一顆八角將丸子和炸好的老豆腐加鹽煮至軟爛，加入用水調(diào)稀的芝麻醬和香菜 。出鍋即可；
【豆面丸子的做法】炸好的丸子，可以直接食用 ， 也可以用來做丸子湯來喝；
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