藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚 , 煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效 。
將切好的蓮藕片打開,中間塞入肉餡
另取一碗倒入少許面粉和淀粉,打入一個雞蛋
加少許啤酒攪拌成糊狀,以沾筷子并自然流動的狀態為準即可
將裝入肉的藕夾均勻沾上淀粉糊
【肉香藕盒的做法】下入油鍋中炸熟即可
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