可以 。葛根是一種國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兼用的植物，在中國民間食用已有3000多年的歷史，是一種可以泡酒的植物 。葛根在中藥的藥理上是絕對的提高肝細(xì)胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積 。很多解酒藥的主要成分都是這個 。
【葛根可以泡酒喝嗎】葛根：葛根，中藥名 。為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱野葛 。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊 。干燥、甘、辛，涼 。主治傷寒溫?zé)?、頭痛項強（頸僵）、煩熱消渴、泄瀉、痢疾、麻疹不透、高血壓、心絞痛、耳聾等證 。中國大部地區(qū)有產(chǎn)，主要分布于遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、重慶、四川、貴州、云南、山西、陜西、甘肅等地 。
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