1、先把香蔥切碎、胡蘿卜切碎、白菜切碎，全部切得非常細(xì) 。
2、打好雞蛋的蛋液，放一點(diǎn)鹽 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)空碗，準(zhǔn)備好合適的面粉倒入，往一個(gè)方向攪拌并倒水，水大概是面粉的兩倍到三倍，慢慢倒入，攪拌均勻 。
4、熱鍋起油，油熱之后就倒入準(zhǔn)備好的食材，倒入鍋中 。
【不用平底鍋怎么攤雞蛋餅】5、要攤平，不要很多都沉積在鍋中間，用一個(gè)小勺子，刮刮邊緣 。
6、用手提起整個(gè)餅，翻面，兩面金黃之后就即可出鍋 。
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