主料：
龍蝦1只 。
調(diào)料：
雞精半小匙、淀粉1小匙、韭菜1根 。
波斯澄大龍蝦的燒法：
【波斯澄大龍蝦的燒法】1、龍蝦自然解凍，洗凈后上鍋蒸制10分鐘；
2、把蒸好的龍蝦取出后擺盤待用，里面的湯汁倒入小碗內(nèi)，韭菜洗凈切段；
3、湯汁晾涼后，加少許雞精、淀粉攪拌均勻；
4、把湯汁倒入小鍋內(nèi)熬制，開鍋后放韭菜，再攪拌幾下，淋到龍蝦上即可 。
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