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推薦食譜：涼拌海帶
食材用料：海帶、香菜、胡蘿卜、大蔥、花椒、花生米、蒜、白芝麻、辣椒面
制作步驟：
①干海帶買回來(lái)先清理干凈 ， 干海帶上鍋蒸5分鐘 ， 便于清洗和縮短泡發(fā)時(shí)間 ， 也可以避免泡發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成營(yíng)養(yǎng),蒸好的海帶多清洗幾遍 ， 浸泡40分鐘
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②準(zhǔn)備香菜切成段 ， 胡蘿卜切絲 ， 大蔥切段再切成絲 ， 大蒜拍碎切末備用
③準(zhǔn)備一個(gè)碗里 ， 加一勺辣椒粉一勺白芝麻
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④海帶泡發(fā)好卷起來(lái)切成絲 ， 燒一鍋開(kāi)水加食鹽 ， 少許食油 ， 下入海帶絲焯2分鐘后撈出 ， 放入冷水中過(guò)涼
⑤起鍋燒油 ， 鍋中倒入一小把花椒 ， 用小火煸香 ， 撈出花椒
⑥把熱油潑在辣椒碗中激發(fā)出香味 ， 再調(diào)入一勺生抽、香醋、香油、食鹽、雞精一點(diǎn)白糖提鮮 ， 將所有調(diào)料攪拌均勻備用
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⑦海帶絲裝入碗中 ， 碼上蔥段香菜胡蘿卜絲和花生米 ， 倒上調(diào)好的辣油抓拌均勻即可
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芋頭
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推薦食譜：香芋排骨煲
食材用料：香芋、排骨、生粉、冰糖、小蔥
制作步驟：
①先處理排骨 ， 把排骨放入碗中 ， 加一勺生粉抓至粘稠 ， 再用清洗沖洗干凈
②排骨中加入食鹽、生抽、耗油抓拌均勻 ， 加一些生粉 ， 再次抓拌均勻 ， 淋入食用油翻拌均勻鎖住味道
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③芋頭表面削皮 ， 清洗干凈切成塊 ， 準(zhǔn)備生姜大蒜小蔥切好備用
④排骨冷水下鍋焯水一遍去掉浮末
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⑤起鍋燒油 ， 先把芋頭炒香 ， 炒出焦黃變色盛出備用
⑥炒個(gè)糖色 ， 把冰糖小火慢慢炒化 ， 變成棗紅色倒入排骨翻炒上色
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⑦把排骨倒入砂鍋中 ， 調(diào)入老抽、料酒、姜片 ， 加一碗清水沒(méi)過(guò)排骨 ， 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜40分鐘 ， 開(kāi)蓋放入芋頭 ， 加入食鹽、生抽再燉15分鐘 ， 撒上蔥花出鍋
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紅薯
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推薦食譜：紅薯丸子
食材用料：紅薯、面包糠、黑芝麻、糯米粉
制作步驟：
①準(zhǔn)備幾個(gè)地瓜 ， 清洗干凈去掉表皮 ， 然后再切片 ， 然后上鍋蒸15分鐘
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②蒸好的地瓜倒入碗中 ， 加一勺奶粉和一勺白糖 ， 把地瓜壓碎成泥
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③然后少量多次加入糯米粉 ， 一邊添加一邊攪拌 ， 攪成面絮狀 ， 再用手揉至光滑
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