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莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道“土豆絲鍋貼”的做法 。 先給大家賣個關(guān)子 ， 天冷 ， 早餐就愛這一口 ， 香噴噴熱乎乎 ， 咬一口又香又脆 ， 百吃不厭 。 這款早餐是什么美食呢？就是今天我要給大家推薦的這道“土豆絲鍋貼” ， 好吃又美味 ， 大人小孩都喜歡吃 ， 而且特別適合冬季天冷時吃 。 冬季對于大多數(shù)人來說 ， 早餐是一個比較令人頭痛的事情 ， 早晨起來之后 ， 天還沒有亮 ， 加上天寒地凍 ， 氣溫陰冷 ， 凍手又凍腳 ， 因此很多人要不愿意下廚做飯 ， 讓家人上班時在外面買早餐吃 。 即使家里有孩子的家長 ， 因為要給孩子做早餐 ， 也是硬著頭皮做一頓 ， 讓孩子囫圇吃上一頓 。 其實 ， 大家大可不必這樣 。
冬季的早餐也有比較容易上手的快手早餐 ， 比如我今天給大家推薦的這道土豆絲鍋貼 ， 做起來既簡單又美味 ， 無論大人還是孩子 ， 吃著也特別溫暖舒心 。 在我們關(guān)中地區(qū) ， 每年到了冬季這個時候 ， 很多人都忙了農(nóng)活 ， 會呆在家里不出門 ， 靜靜享受一年四季中難得的清凈日子 。 每當這個時候 ， 家家戶戶都會做各種各樣的美食 ， 當然早餐也不例外 ， 以前 ， 我們這里的農(nóng)村都是一日二頓飯 ， 早餐一般都是吃一些蒸饃之類的東西 。 但到了冬季 ， 因為預(yù)防寒冷 ， 所以家家戶戶都會做一些鍋貼之類的美食讓家人吃 ， 鍋貼的做法也有很多種 ， 每種做法各有不同 。 像我今天做的這道土豆絲鍋貼就比較常見 ， 因為農(nóng)村家里都會種植土豆 ， 到了冬季 ， 土豆就是常見的蔬菜 。
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鍋貼的歷史也很悠久 ， 是一道傳承了幾百年的傳統(tǒng)美食 ， 至今仍然受到來百姓的喜歡 。 鍋貼可是很多人都喜歡吃的主食 ， 咬一口皮軟底脆餡香嫩 ， 非常美味 ， 趁熱吃更好吃 ， 今天早餐就做了這款土豆絲鍋貼給家人吃 ， 不用發(fā)面 ， 是用現(xiàn)成的餃子皮做的 ， 省去了和面的時間 ， 最適合當做早餐 ， 外酥里軟 ， 美味又有營養(yǎng) ， 我家大人小孩都愛吃 ， 20分鐘就能做好 ， 孩子早餐吃它 ， 不怕餓肚子 ， 簡單省事又美味 。 天冷我就愛做這餅 ， 不用發(fā)酵省時間 ， 香脆酥軟 ， 滿滿都是料 ， 好吃 。 現(xiàn)在我們?nèi)疑钤诔鞘?， 不過吃鍋貼的習(xí)慣卻一直保持著 。 尤其是我家孩子 ， 冬季早餐最愛吃鍋貼 。 現(xiàn)在我把這道“土豆絲鍋貼”的做法分享給大家 ， 喜歡的朋友可以給家人做起來 。
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【土豆絲鍋貼】
食材：餃子皮適量、土豆1個、青椒1根、胡蘿卜1根、蔥一段、蒜瓣3粒、姜一塊、胡椒粉、鹽、生抽、香醋 。
做法：
1、需要的食材準備好 。
【做法|天冷我就愛做這餅，不用發(fā)酵省時間，香脆酥軟，滿滿都是料，好吃】
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2、將土豆去皮切成絲 ， 用清水浸泡2分鐘去除淀粉 ， 撈出控干水份 。
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3、胡蘿卜青椒 ， 洗凈切成細絲 ， 姜蒜蔥切末 。
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4、鍋里燒熱油 ， 放入蔥姜蒜末 ， 放入少許花椒粉炒香 。
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