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吃蓮子有什么好處？蓮子怎么吃？

小知識

蓮子性平、味甘澀 ， 入心、脾、腎經；補脾止瀉 ， 益腎澀清 ， 養心安神 。 用于脾虛久瀉 ， 遺精帶下 ， 心悸失眠 。 主治夜寐多夢 ， 失眠 ， 健忘 ， 心煩口渴 ， 腰痛腳弱 ， 耳目不聰 ， 遺精 ， 淋濁 ， 久痢 ， 虛瀉 ， 婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥 。

吃蓮子有什么好處？蓮子怎么吃？



吃蓮子有什么好處？蓮子怎么吃？
蓮子的功效與作用
蓮子性平、味甘澀 ， 入心、脾、腎經；補脾止瀉 ， 益腎澀清 ， 養心安神 。 用于脾虛久瀉 ， 遺精帶下 ， 心悸失眠 。 主治夜寐多夢 ， 失眠 ， 健忘 ， 心煩口渴 ， 腰痛腳弱 ， 耳目不聰 ， 遺精 ， 淋濁 ， 久痢 ， 虛瀉 ， 婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥 。 蓮子芯味道極苦 ， 卻有顯著的強心作用 ， 能擴張外周血管 ， 降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效 ， 可以治療口舌生瘡 ， 并有助于睡眠 。
1、蓮子中含有大量的磷 ， 磷是構成牙齒、骨骼的成分 ， 還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分 ， 可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡 。
2、蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首 ， 鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用 。
3、蓮子中鐵的含量也非常豐富 ， 鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一 ， 具有治療貧血、減輕疲勞的作用 。
4、蓮子具有補脾益胃、養心安神、補腎固澀、補虛損、強筋骨、固精氣之功效 ， 是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復營養食品 。
5、中老年人特別是腦力勞動者經常食用 ， 可以健腦 ， 增強記憶力 ， 提高工作效率 ， 并能預防老年癡呆的發生 。 是中老年人強身防并抗衰延壽的滋補品 。
6、蓮子心含多種生物堿、多種類黃酮 ， 可清熱、降壓 。
7、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火 ， 祛除雀斑 ， 然不可久煎 。
蓮子怎么吃？
蓮子粥
材料：蓮子、粳米 。
做法：
將嫩蓮子發脹后 ， 在水中擦去表層 ， 抽去蓮心 ， 沖洗感覺后放入鍋中 ， 加清水在火上煮爛熟 ， 備用 。 將粳米淘洗干凈 ， 放入鍋中加清水煮成薄粥 ， 粥熟后摻入蓮子 ， 攪勻 ， 趁熱服用 。
食療功效：健脾補腎 。
蓮子雞丁
材料：
凈雞肉250克 ， 蓮子100克 ， 香菇20克 ， 水發玉蘭片20克 ， 火腿20克 ， 雞蛋（取蛋清）1個 ， 鹽、料酒、味精適量 。
做法：
雞肉洗凈切丁 ， 用蛋清抨勻 。 香菇、玉蘭片、火腿等洗凈 ， 切小塊 。 蓮子煮熟 。 雞丁用熱油滑至七成熟 ， 再加上述原料和調料 ， 炒熟 。
食療功效：
【吃蓮子有什么好處？蓮子怎么吃？】補腎健脾 ， 養心強身 。

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