鯽魚冬瓜湯味道鮮美 ， 營養豐富 ， 有蛋白質、脂肪和多種氨基酸以及一些微量元素 ， 人們食用這種湯品 ， 不但能享受到鮮香的味道 ， 還能預防多種疾病 ， 像動脈硬化、高血壓以及冠心病等 ， 都能鯽魚冬瓜湯的預防對像 ， 經常食用還能起到保護眼睛的提高身體免沒力的重要功效 。
鯽魚冬瓜湯有什么營養？鯽魚冬瓜湯怎么做？
喝鯽魚湯有哪些好處？
在日常生活中人們對鯽魚是偏愛有加 ， 因為中醫上講 ， 鯽魚能健脾利濕 ， 和中開胃 ， 活血通絡 ， 溫中下氣 ， 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病都有很好的滋補食療作用 。 所以產后的婦女燉鯽魚湯 ， 可補虛通乳 。 并且 ， 鯽魚肉嫩味鮮 ， 也非常適合中老年人和病后虛弱者食用 。 所以在這里介紹一種最簡單又有營養的《鯽魚蔥花湯》給大家 ， 有空就多熬來喝吧 。 具體的做法是 ， 首先把魚刮鱗摳腮剖腹去內臟 ， 另外一定要去掉咽喉齒 ， （就是位于腮后部的牙齒） ， 這樣做出的鯽魚尤其是清燉、紅燒時 ， 它的湯汁味就不會泥味太重 。 準備好后備用 。 然后將生姜切片備用 ， 蔥切花 。 先把姜和五倍子（五倍子具有收斂、止血、解毒的功效 ， 也可不放）末共同放在布袋中 ， 再將布袋與魚一起放入砂鍋內 ， 水淹沒過魚后再加3碗水 ， 煮煲2小時 。 最后加入鹽、胡椒粉、白糖調味 ， 撒上蔥花、香菜就可以了 。
鯽魚冬瓜湯的功效
鯽魚冬瓜湯味道鮮美 ， 營養豐富 ， 有蛋白質、脂肪和多種氨基酸以及一些微量元素 ， 人們食用這種湯品 ， 不但能享受到鮮香的味道 ， 還能預防多種疾病 ， 像動脈硬化、高血壓以及冠心病等 ， 都能鯽魚冬瓜湯的預防對像 ， 經常食用還能起到保護眼睛的提高身體免沒力的重要功效呢 。
鯽魚冬瓜湯的做法
1、煮制鯽魚冬瓜湯時需要準備鯽魚五百克 ， 冬瓜一百克 ， 芹菜和枸杞子適量 。 另外再準備食用鹽、料酒和食用油以及雞精等多種調味料 ， 用量可以依據自己的品味去準備 。
【鯽魚冬瓜湯有什么營養？鯽魚冬瓜湯怎么做？】2、把鯽魚清洗干凈 ， 把冬瓜切成片狀 ， 把芹菜也洗凈切成段狀備用 。
3、把鍋中放入食用油 ， 把鯽魚放入油中煎制 ， 煎到兩面全部金黃以后再加入適量的清水燒開 。
4、煮制十多分鐘以后把切好的冬瓜片放入 ， 再接著煮制 ， 大約過十五分鐘左右 ， 就能加入芹菜和枸杞了 ， 加入它們以后用大火把湯品燒開 ， 按自己的口味加入調味料調勻以后 ， 美味的鯽魚冬瓜湯就做好可以裝碗食用了 。
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