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西瓜皮也可以吃？西瓜皮的做法大全

小知識

炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的 。 將瓜皮切成細長小塊 ， 用少許食鹽拌腌二至三小時 ， 瀝去鹽水 ， 加醬油、醋、麻油等佐料伴食 ， 是清涼爽口的涼拌菜 。

西瓜皮也可以吃？西瓜皮的做法大全


西瓜皮也可以吃？西瓜皮的做法大全
西瓜皮怎么做好吃？
吃完后的西瓜皮可不要浪費哦 ， 好好的利用 ， 它還能夠成為我們餐桌上的一道亮麗的菜哦 ， 西瓜皮的吃飯有多種多樣的 ， 不僅如此 ， 還能夠美容養顏的哦 ， 現在就給大家簡單的介紹下西瓜皮的各種做法 。
涼拌西瓜皮
炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的 。 將瓜皮切成細長小塊 ， 用少許食鹽拌腌二至三小時 ， 瀝去鹽水 ， 加醬油、醋、麻油等佐料伴食 ， 是清涼爽口的涼拌菜 。
西瓜皮果汁
將西瓜皮的綠衣削干凈 ， 然后放入榨汁機里榨成果汁 ， 然后放入適量的其它的果汁搭配 ， 加入適量的糖 ， 那肯定是非常的美味 ， 清熱解暑、味道相當不錯哦 。
西瓜皮丁粥
將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤 ， 沖洗干凈 ， 切成細丁 ， 用鹽稍腌 。 取鍋放入清水、西瓜皮盯洗凈的粳米100克、山藥30克、扁豆30克 ， 先用旺火煮沸 ， 再改小火煮約15分鐘 ， 最后用鹽、香油調味 ， 也可用紅、白糖調味 。 此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效 。
西瓜皮炒肉
厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮 ， 去掉里面的紅瓤 ， 洗凈切薄片 ， 加鹽腌15分鐘左右 。 把腌好的瓜皮擠去水份備用 。 豬瘦肉切絲加鹽 ， 料酒 ， 醬油 ， 水淀粉抓勻稍腌 。 熱鍋下油 ， 油熱后 ， 下少許姜末嗆鍋 ， 倒入腌好的肉絲炒散至變色后起鍋備用 。 余油再次燒熱 ， 倒入擠干水份的西皮翻炒 ， 加入切好的紅椒絲 。 撒少許白糖提味 ， 再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋 。
爆炒西瓜皮
取較厚西瓜皮洗凈 ， 片去大部分紅瓤；小心片去綠皮；將西瓜皮切成薄片 ， 撒入適量鹽腌制10-15分鐘 ， 然后沖水濾去鹽分 ， 擠干水分；青紅椒切絲 ， 大蒜拍扁 ， 香蔥洗凈切成蔥花；鍋里加入適量油燒熱 ， 倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘；倒入瀝干水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鐘 ， 加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可 。
西瓜皮排骨湯
西瓜皮洗凈 ， 削去翠衣 ， 切塊成丁備用；排骨洗凈 ， 加入水中焯掉血水備用；鍋內放入8碗水 ， 大火煮沸后 ， 加入排骨 ， 文火煮40分鐘；放入切好的西瓜中果皮 ， 再用小火煮10分鐘 ， 加少許鹽調味即可 。
西瓜皮蛋湯
西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤 ， 切細條 。 將番茄切成片 。 把雞蛋打散 。 鍋加水 ， 放入瓜條煮開 ， 然后再依次下入番茄片 ， 淋入蛋液 ， 加入鹽、味精、香油調味即可 。
酸辣瓜皮榨菜絲
將西瓜皮里面的紅壤和外面一層綠色的皮削掉 ， 切成條加入適量的鹽用手抓勻 ， 腌十五分鐘 ， 然后擠干多余的水分 。 鍋坐油 ， 7成熱時放蒜 ， 蒜香撲鼻時放干青紅椒 ， 榨菜絲 ， 等青紅椒顏色變深后倒入腌好的西瓜皮 。 翻炒幾下 ， 起鍋前依次放入味精、白醋 。
西瓜皮干燒肉
把西瓜皮切成薄片 ， 放在太陽下曝曬 ， 讓其迅速失去水份 ， 變成瓜皮干 。 將曬好的瓜皮干收集起來 ， 存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時 ， 將其與肉放在一起 ， 做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉 。
西瓜皮可以去痱子
在炎熱的夏天 ， 痱子是寶寶們最常見的皮膚病 ， 家長用盡各種辦法可能都不見效 ， 這時不妨擦西瓜皮來消除痱子 。
中醫認為 ， 痱子是由于盛夏時節 ， 暑熱挾濕 ， 蘊結肌膚 ， 導致毛竅郁塞所致 ， 而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用 ， 所以 ， 無論是外用內服 ， 對防治痱子都有一定的效果 。

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