綠豆糖水是夏天最經(jīng)典的消暑飲品 。 綠豆性味甘涼， 能清涼解毒、消暑利水 。 冬瓜味甘、淡、性涼， 入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)， 有潤(rùn)肺生津， 利尿消腫， 清熱祛暑， 解毒排膿的功效 。
【冬瓜綠豆沙的做法】
冬瓜綠豆沙的做法-健脾祛濕的糖水
健脾祛濕的糖水
濕氣很重， 悶濕的天氣讓人倍感煩悶 。 此時(shí)， 應(yīng)當(dāng)選擇一些健脾祛濕的湯水 。
冬瓜扁豆薏米水
材料：冬瓜、扁豆、薏米、冰糖
做法：
1、冬瓜去皮切大塊， 扁豆與薏米洗凈后， 用水泡上一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間；
2、鍋內(nèi)裝好水， 將冬瓜和扁豆薏米一起放入， 用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火， 煲上一個(gè)小時(shí)左右；
3、待冬瓜變軟及透明， 薏米呈開(kāi)花狀， 扁豆變成綿綿軟軟時(shí)， 加入冰糖；
4、稍煮一會(huì)， 待冰糖溶化后， 即可熄火， 盛出 。
扁豆有很好的除濕效果， 還能夠清暑解渴， 健脾和胃；冬瓜性涼， 能潤(rùn)肺， 具有生津止渴， 清熱祛暑， 利尿消腫的功效；而薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效 。 三者相互搭配， 在這暑濕的時(shí)節(jié)， 想要健脾祛濕， 這款湯品十分適合飲用 。
冬瓜綠豆沙
材料：鮮冬瓜肉250克， 綠豆75克， 紅糖適量 。
做法：
1、先洗凈冬瓜， 并去皮、去籽， 將瓜肉切成小條狀；
2、干綠豆洗凈， 有條件可去除綠豆皮；
3、然后將準(zhǔn)備好的綠豆放入沙鍋內(nèi)， 加清水煎煮；
4、待豆粒將煮成豆糜狀時(shí)， 加進(jìn)切好的冬瓜；
5、約煲煮二十分鐘， 然后加入適量紅糖調(diào)味即可 。
綠豆糖水是夏天最經(jīng)典的消暑飲品 。 綠豆性味甘涼， 能清涼解毒、消暑利水 。 冬瓜味甘、淡、性涼， 入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)， 有潤(rùn)肺生津， 利尿消腫， 清熱祛暑， 解毒排膿的功效 。 紅糖甘甜能解毒潤(rùn)澡 。 這款糖水既可清熱解暑、除煩止渴， 又清甜可口 。
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