1、用料：茭白1根、牛肉丸3個、青椒2個、生抽1勺、辣椒醬1勺 。
【爆炒牛肉丸如何制作呢】2、做法步驟：茭白切片、牛肉丸切片、青椒切絲、大蒜切碎 。
3、鍋中熱油，倒入蒜末煸香 。加入牛肉丸片，多炒一會，讓牛肉丸片煎焦一點 。
4、加入青椒，翻炒均勻起鍋備用 。鍋中熱油，倒入茭白，炒至斷生 。加入生抽和辣椒醬繼續翻炒即可 。
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