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菠蘿常溫放一天能吃嗎

云知道知識經驗

菠蘿常溫放一天也是可以吃的 。
一般菠蘿在常溫下可以保存4-5天左右，而且菠蘿中含有大量的維生素c，所以能起到一定的抑菌作用，但是菠蘿需要在5天之內食用完，否則就會發生變質 。
【菠蘿常溫放一天能吃嗎】菠蘿的使用方法：
把菠蘿泡在鹽水里再吃 ， 還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水里，去掉酸味 ， 讓菠蘿吃起來更甜 。也可以放在開水里煮一下再吃 。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性 ， 到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中 。經煮沸后口味也得到改善 。

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