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怎么開紅酒？沒有開瓶器怎么開紅酒？

小知識

開瓶前，要用干凈的濕布略微擦拭木塞頂部，以除去可能附著的霉和灰塵 。 正確的開瓶方式應該是使用標準開瓶器附戴的特殊小刀將鉛封去除，割開鉛封的地方應在瓶頸上方外凸部分 。

怎么開紅酒？沒有開瓶器怎么開紅酒？


怎么開紅酒？沒有開瓶器怎么開紅酒？
怎么開紅酒
優美的開瓶動作是一種藝術 。 開酒時，先將酒瓶擦干凈，再用開瓶器上的小刀（或用切瓶封器）沿著瓶口凸出的圓圈狀的部位，切除瓶封，注意，最好不要轉動酒瓶，因為可能會將沉淀在瓶底的雜質“驚醒” 。
切除瓶封之后，用布或紙巾將瓶口擦拭干凈，再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心（如果鉆歪了，容易撥斷木塞），沿著順時鐘方向緩緩旋轉以鉆入軟木塞中，如果是用蝴蝶型的開瓶器，當轉動螺絲鉆時，兩邊的把手也會緩緩地升起，當手把升到頂端時，只要輕輕將它們往下扳即可將軟木塞撥出（但如果軟木塞太長，就很難一次就將其順利撥出來） 。
如果是用所謂的“侍者之友”的專業開瓶器，建議不要將螺絲鉆一次全鉆進去，留下一環（因為可能不知道軟木塞的長短，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底，會穿過木塞，將軟木屑灑到酒內），然后將手把扳下，把另一個支撐點支撐在瓶口，用左手握住，再用右手將手把直直地“提起來”（注意是“提”而不是推，推很容易將軟木塞推斷，另外，提也會比較省力，因為施力臂愈長愈省力） 。
如果發現軟木塞太長，無法順利撥出時，請先停止，將所預留未鉆入的最后一環鉆體再鉆入，重新再“提”一下，等到軟木塞感覺快撥出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，輕輕地、安靜地、有氣質地撥出木塞 。 再用布或紙巾將瓶口擦干凈，就可以倒酒了 。
葡萄酒怎么開
開瓶前，要用干凈的濕布略微擦拭木塞頂部，以除去可能附著的霉和灰塵 。 正確的開瓶方式應該是使用標準開瓶器附戴的特殊小刀將鉛封去除，割開鉛封的地方應在瓶頸上方外凸部分，這樣在倒酒時就可避免酒接觸到鉛封 。
根據葡萄酒的類型，靜止葡萄酒和起泡酒都有不同的開瓶方法 。
靜止葡萄酒開瓶的步驟：
1、先將酒瓶擦干凈，再用開瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圓圈狀的部位）下方劃一圈，切除瓶封，切記不要轉動酒瓶 。
2、用布或紙巾將瓶口擦拭干凈，再將開瓶器的螺絲鉆尖端垂直插入軟木塞的中心（如果鉆歪了，木塞容易被拔斷），順時針方向緩緩旋轉鉆入軟木塞中 。
3、以一端的支架頂住瓶口，拉起開瓶器的另一端，將軟木塞穩當而溫和地拔出 。 感覺到軟木塞快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，紳士地撥出軟木塞 。
起泡酒開瓶的步驟：
1、左手握住瓶頸下方，瓶口向外傾斜15度，右手將瓶口的鉛封揭去，并將鐵絲網套鎖口處的鐵絲緩緩扭開 。
2、為了避免軟木塞因氣壓而彈飛出去，一邊用手將其壓住，一邊蓋上一層餐巾 。 用另一只手撐住瓶底，慢慢地轉動軟木塞 。 酒瓶可以稍微拿低一點，這樣會比較穩 。
3、若感覺到軟木塞已經快要推擠至瓶口時，只要稍微斜推一下軟木塞頭，騰出一個縫隙，使酒瓶中的碳酸氣一點一點釋放到瓶外，然后靜靜地將軟木塞拔起 。 響聲不要太大 。
紅酒開瓶器怎么用
常見的紅酒開瓶器種類有：海馬刀開瓶器、蝴蝶開瓶器和酒刀等 。 下面我們來了解一下他們的使用方法 。
海馬刀開瓶器
1、打開海馬刀的小刀，用拇指壓住瓶塞，用另一只手扶灼瓶，用刀肉切割錫箔，切割位在瓶唇下方，沿著凸臺邊沿旋轉切割，力求切口平滑圓整；

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