紅燒豬蹄是一道傳統(tǒng)名菜，豬蹄香滑可口，不油不膩，下面帶大家了解一下吧 。
主料：豬蹄 ， 輔料：蔥、姜、香蔥、調(diào)料：紅曲米水、料酒、蠔油、老抽、醬油、白糖、鹽還有雞粉，同時準(zhǔn)備點花椒和八角 。
【紅燒豬蹄怎么做好吃】把剁好的豬蹄焯水，豬蹄剁成大小均勻的塊，焯水時放點料酒去腥氣 ， 開鍋之后撇一下浮沫 。
焯兩分鐘把豬蹄倒出瀝水，把焯好的豬蹄放在盤中，鍋燒熱后放勺油，油燒熱后加兩個八角、花椒料、蔥段、姜片一起下鍋，爆香之后把焯好的豬蹄下鍋 ， 把豬蹄表面的水分炒干后 ， 放入醬油 ， 繼續(xù)煸炒上色 。
放入料酒 ， 下入提前煮好的紅曲米水 ， 再放入開水，放入鹽、雞粉、白糖、白糖的量要稍大一點 ， 再放點蠔油、老抽、轉(zhuǎn)小火燒一個半小時 ， 開大火收汁 ， 加入水淀粉勾芡 ， 加入明油 ， 關(guān)火出鍋裝盤，撒上香蔥 ， 紅燒豬蹄就做好了 。
推薦閱讀
- 抖音我的喜歡怎么沒了
- 華為手機(jī)怎么添加桌面日歷
- lol怎么起日文名字
- 手機(jī)剪貼板怎么用
- 怎么注銷樂花卡
- iphone11浮窗怎么開啟
- 芒果tv怎么注銷賬戶
- 在淘寶買到假手表怎么辦
- 豬耳朵怎么做才好吃
- 打印機(jī)墨盒墨頭堵怎么辦