【壇子肉的做法最正宗的做法】壇子肉的正宗做法
一塊帶皮五花肉清洗干凈，用刀切大塊
鍋中燒油，下入五花肉炸制金黃酥脆撈出
炸好的肉塊均勻的涂抹上一層食鹽，腌制1天控干水分
腌好的肉塊放入壇子里，按照一層肉一層菜的順序鋪入壇中 ， 用手壓實
蓋上蓋子密封2個月，打開蓋子將肉塊取出，就可以自由烹飪了
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