中國古老的傳統面食，相傳三國時期由諸葛亮發明 ， 做好的皮薄餡多，松軟好吃 。
步驟一酵母一袋溫水化開面粉750克倒入化開的酵母水和成面團揉成面團待發酵即可
步驟二五花肉切丁 ， 兩根蔥，一塊姜，蝦米，去皮的瓜，醬油，糖，肉丁里倒入醬油放一勺糖，適量雞精，蔥花，姜末，十三香拌勻靜置30分鐘入味
步驟三瓜切開，去掉瓜心，切成??，瓜丁梨J鏨涎穩嘣?，腌40分鐘至瓜丁脫水，擠干水份后放到肉餡里，放入蝦米，按個人口味加入適量鹽拌勻即可
步驟四發好的面取一塊再次揉搓排氣，靜置10分鐘再次發酵，分成大小適當的小面團，搟成餅皮，放適量餡，包成型
【中國傳統美食的做法】步驟五最后蒸熟就可以了
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