酸辣魚腥草材料：魚腥草、鹽、白醋、木耳、豆瓣醬、油、大蒜、冰糖 。
做法：
1.魚腥草洗凈切段， 木耳泡發(fā)后切絲 。
2.燒一鍋水， 水開后放入木耳炒熟， 撈出 。
3.水里加點鹽和白醋， 放入魚腥草， 立馬關(guān)火， 浸泡兩分鐘， 撈出后立馬放冰水里 。
4.炒鍋燒熱后倒油， 放入蒜末煸炒， 炒香后加2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
5.放入木耳煸炒， 再放冰好的魚腥草翻炒， 加生抽3勺， 醋2勺， 冰糖粉1勺炒入味出鍋 。
2 魚腥草排骨盅材料：排骨1斤， 山藥50克， 魚腥草茶包2包， 甘草5克， 紅棗5克， 枸杞5克， 鹽適量， 米酒少許 。
【魚腥草怎么吃去肺火】做法：
1.排骨放入滾水中略微氽燙去除血水后， 起鍋放入湯鍋中， 再加入2500cc的水和魚腥草茶包燉煮30分鐘 。
2.接著放入甘草、山藥、紅棗和枸杞燉煮20分鐘， 再加入鹽和米酒拌煮均勻即可完成 。
3 魚腥草三鮮面材料：五花肉、火腿腸、空心菜、干木耳、鵪鶉蛋、魚腥草面條、蔥、三鮮炒碼調(diào)料、生抽、料酒、豬油、鹽、醬油、骨頭湯 。
做法：
1.熬骨頭湯， 要放點姜和醋， 干木耳要提前泡發(fā) 。
2.先炒肉(肉提前腌制下)， 在依依按照順序放木耳、火腿、鵪鶉蛋炒一下 。
3.最后放骨頭湯和姜絲熬制一下 。
4.將魚腥草揉進面里， 做成拉面， 煮熟 。
5.將炒好的碼子蓋在面上即可 。
4 魚腥草鯽魚湯材料：魚腥草、鯽魚、豬骨、陳皮、姜、鹽 。
做法：
1.豬骨飛水待用 。
2.燒熱鍋倒入油放入姜片煎魚， 煎至兩邊金黃注入清水 。
3.放入飛過水的豬骨 。
4.放入魚腥草一起煮沸 。
5.煮沸約半小時湯顯奶白色后即可放鹽熄火， 盛入碗里飲用 。
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