把鴨蛋放進水里煮15分鐘左右就可以了 ， 時間和煮雞蛋差不多 。如果是用開水煮的話 ， 8分鐘就可以了 ， 先把水在鍋里燒開 ， 再放入洗干凈的整個鴨蛋 ， 煮8分鐘左右就可以出鍋了 。
鴨蛋怎么煮
如果是煮有縫隙的蛋 ， 可以在鍋中先放些鹽 ， 鹽對蛋白有凝結功效 ， 能避免蛋白質排出 。再加一點醋 ， 也有同樣的效果 。
【鴨蛋怎么煮】 煮熟的鴨蛋可以取出來讓其自然冷卻 ， 或者放在涼開水、冷水中降溫半分鐘 ， 這樣會變得容易剝皮 。
水煮鴨蛋的營養豐富 ， 含有蛋白質、磷脂、和各種維生素 ， 適量的食用對人體還是有好處的 。
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