林蛙油有軟黃金的美稱,其主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素,林蛙油含有大量的蛋白質(zhì),是高蛋白、低膽固醇的食品,被廣泛應(yīng)用于保健和膳食,用以烹制多種菜肴,是宴席上的美味佳肴 。
林蛙油有什么功能

林蛙油是取自東北林蛙的油脂,簡稱林蛙,分布在小興安嶺大部、張廣才嶺腹部、長白山山脈,香港、廣東人均稱為雪蛤,屬于珍稀兩棲動物 。
林蛙是中國著名的集藥用、滋補和美容于一體的經(jīng)濟蛙種,秋天捕捉的林蛙肚子里的油就長成了,曬干后扒出來就是蛤蟆油,也稱雪蛤油或雪蛤膏 。
【林蛙油有什么功能】 林蛙油歷來需求十分迫切,上世紀七十年代,由于人為因素造成生態(tài)惡化,濫捕窮捉,以至于中國林蛙瀕臨滅絕,已經(jīng)被列為國家二級野生保護動物 。
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