1、將大米浸泡4小時(shí)，磨成米漿備用 。
2、用清水浸洗涼粉草，洗凈后放下用鍋加水把涼粉草煮軟 。
3、待煮熟之后把鍋里的汁留著備用，把鍋里的涼粉草拿出 。
4、涼粉草拿出之后待涼，放進(jìn)清水里搓，把精華搓出來 。
5、將第二次過水和先前鍋里備用的汁液混合，倒在一起 。用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，把汁液下鍋煮了 。
6、不停地?cái)嚢瑁灰车?。
7、把粘米粉用水兌開，兌到液體狀 。等鍋里汁液快熟的時(shí)候倒進(jìn)鍋里面 ， 不停攪拌 。
8、汁液表面有大泡泡就表示熟了，把泡泡撈掉 。
【涼粉草做涼粉的做法】9、把汁液倒進(jìn)容器，等涼了凝固后即可 。
涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草，大米，紅薯和豌豆，以醬油，醋，辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品 。
涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉 。宋孟元老《東京夢華錄》稱北宋時(shí)汴梁已有“細(xì)索涼粉” 。
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