豆腐的營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素 ， 還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 素有“植物肉”之美稱，豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生，受到人們的歡迎，今天就用豆腐來做一道家常菜吧！
先把豆腐洗干凈，裝碗用手抓碎 。
胡蘿卜削皮后洗下先切絲 ， 再切碎 。
把碎的胡蘿卜放在豆腐里 。
把雞蛋打在碗里 。
加點鹽，醬油 。
放入蕃薯粉或淀粉 。
然后用手抓均勻 。
再把大蒜苗切碎放入豆腐末上 。（不喜歡的也可以不放）
【炸豆腐丸子的家常做法】再抓均勻 。
鍋內(nèi)放入調(diào)和油 。
然后把豆腐做成丸子狀下鍋 。
用筷子稍微撥一下 ， 整個丸子炸成金黃色就好了 。
豆腐丸子就炸好出盤了 。咬上一口，外脆里嫩真是可口，你學會了嗎？
