發面餡餅的做法
1、面粉里加入酵母和少量白糖攪勻，然后慢慢加水用筷子攪拌成絮狀無干粉的狀態，再揉成光滑而且非常柔軟的面團 。2、面團發酵至兩倍大 。
面團切成塊狀
用手壓扁面團 ， 因為面很柔軟不需用搟面杖 。半碗肉餡平均分攤
包成包子狀
把包子反過來壓扁
鍋內放油，熱后放入餡餅
【發面餡餅的家常做法】兩面煎至金黃色即可出鍋
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