文章插圖
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1、油菜洗凈用滾水焯斷生；香菇頂部開十字花刀；油面筋切開 。
2、鍋里放植物油，爆香一點蒜末姜末，下香菇翻炒 。
3、放入面筋，炒勻后加入生抽兩湯匙 ， 白糖一茶匙，少許水，燜一下到面筋變軟 。
【做香菇面筋煲的方法 香菇面筋煲的做法】4、放入斷生的小白菜，調入一小碗水淀粉勾芡，加點雞精和鹽調味 。
5、淋點香油 ， 連菜帶湯放入煲仔 ， 擺盤 。
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