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1、一個是空氣炸鍋，還有一個就是小魚，對于魚的種類，沒有過多的要求，就是小一點就ok 。
2、輔助作料需要使用蔥、姜、鹽、料酒，用于腌制魚，還有就是橄欖油，以免魚被炸焦，避免粘鍋底 。
3、將小魚的里里外外全都清理干凈，尤其是想膽囊之類，魚雖然小，但是也是內臟豐富哦，要是不清理干凈 ， 很影響味道~有點苦~
【空氣炸鍋怎么做烤魚不硬 空氣炸鍋炸烤魚怎么做】4、將已經清洗干凈的小魚放在料酒中進行腌制，時間不用太久，記著放入適當的食用鹽、蔥姜、還有些朋友喜歡吃甜，所以可以把食用鹽更換成糖，這個不多說，根據自己的口味調制 。
5、在魚的表面涂抹上一層橄欖油這樣做的目的是為了減少“粘鍋”的幾率，雖然空氣炸鍋比平常使用的鍋具更容易清洗，不過要是食物粘鍋了，多多少少還是有些麻煩 。
6、打開空氣炸鍋，進行預熱，時間大概5分鐘，溫度調整到180度 ， 一般來說 ， 魚類都是180度，不過如果是雞腿之類的，就要200度了 。這個第一次建議是在涂抹完橄欖油之后在操作，如果已經比較熟練，完全可以同時操作，這樣更加節省時間呢~
7、把魚兒放進鍋中，小魚大概是使用15分鐘左右就好了 ， 不是一次性炸15分鐘哦，要在中間拿出來翻一下面 ， 也可以根據自己的魚兒的大小適當的調整時間 。
8、魚兒出鍋啦~使用空氣炸鍋顏色往往都比較淺，如果覺得顏色不好看 ， 可以在自己涂抹一些面醬之類的，味道也是很不錯的 。
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