第一名廚 紅燒豬肚
加入生抽5克，淋入一勺清水，加入料酒5克，陳醋5克去除腥味，再放入青紅椒塊，翻炒幾下，
第一名廚 紅燒豬肚
加入十三香2克 ， 胡椒粉3克，白糖10克，食鹽3克 ， 快速翻炒幾下，
第一名廚 紅燒豬肚
勾入少許水淀粉，最后再加入少許芝麻油，麻椒油和紅油 ， 再簡單翻炒幾下 ， 就可以裝盤食用
第一名廚 紅燒豬肚
好了，這道營養美味的紅燒豬肚就做好了，
第一名廚 紅燒豬肚
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###其它資料參考###1、主料豬肚3個，輔料紅尖椒1個，尖椒1個 。
2、調料食鹽適量，蔥5克 ， 姜5克，蒜5克，八角適量，花椒適量，桂皮適量，料酒適量，老抽適量，香菜適量，香葉適量 。
3、將豬肚用鹽和面粉反復清洗，直到豬肚上沒有粘液 。
4、高壓鍋注入清水 ， 倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽后壓13分鐘 。
5、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗干凈，斜刀切片裝盤待用 。
6、鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香 ， 倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可 。
###其它資料參考###紅燒豬肚
〖做法〗將豬肚用鹽和面粉反復清洗，直到豬肚上沒有粘液，
2.高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽后壓13分鐘，
3.撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗干凈，斜刀切片裝盤待用，
4.鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌⑥⑦藥蒸豬肚
〖材料〗熟豬肚250克，斜切成條塊；枸杞子、黨參、淮山、制附片、干荔枝（去殼核）各10克；紅棗、龍眼肉（去殼核）各20克；白胡椒（搗碎）3克；食鹽1克；熟豬油10克，冰糖30克；同放大碗內，加入雞湯500克 ， 置鍋內隔水蒸至爛熟時即可食用 。
有補脾益氣 ， 固腎縮尿作用 。適用于病后虛弱，小兒、老人遺尿，夜多小便 ， 氣血不足，肝腎不足等癥 。健康人食用更能防病強身 。
注意：感冒發熱、咳嗽者忌食 。
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###其它資料參考###豬肚雞：
1.豬肚買回來用流動水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈
2.最后加入淀粉搓洗，再用水沖洗干凈，這樣豬肚就沒有異味了
3.將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘
4.撈出
5.用刀切成條狀
6.雞肉洗干凈后剁成小塊
7.放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用清水沖洗干凈
8.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃），大火燒開上氣后 ， 轉中火繼續煮5或10分鐘
9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉（如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去），調大火燒滾后轉小火煮10分鐘左右
10.倒入一盒牛奶再開大火煮開
11.最后加鹽、雞粉調味即可關火
###其它資料參考###紅燒豬肚種吃家菜做比較簡單現兩種紅燒豬肚做介紹供參考
紅燒豬肚
原料:豬肚3、紅青椒各1、蔥、姜、蒜、香菜適量花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、抽、料酒適量
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