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鴿子跟什么一起燉最好

生活百科鴿子

鴿子燉什么東西最好最營養(yǎng)？鴿子燉什么東西最好最營養(yǎng)推薦如下：
1、香菇燉乳鴿 。
【鴿子跟什么一起燉最好】食材：乳鴿1只、枸杞10克，新鮮香菇30克 。
做法：將處理好的乳鴿放入鍋中，并且加入適量的清水煮開，放入香菇，改用小火燉2小時，之后放入枸杞，調(diào)味即可 。
2、紅棗桂圓鴿子湯 。
食材：鴿子1只 ， 大紅棗5顆、桂圓肉5顆 。
做法：先將鴿子去頭切成塊，然后放入鍋中過水 。之后倒掉水再放入鴿肉，加適量清水 ， 等大火將水煮開后改為小火燉2個小時，快出鍋的時候放入紅棗和桂圓肉，燜一會兒即可 。
3、山藥鴿子湯 。
食材：乳鴿1只、山藥100克、紅棗5個 。
做法：將處理好的鴿子放入鍋中，并且加入紅棗、山藥等食材，再加入適量清水，大火將水煮沸后改為小火煮1個小時即可 。
鴿子的最佳搭配
1、鴿子+黃芪 。
2、鴿子+黨參 。
3、鴿子+西洋參 。
4、鴿子+當歸 。
5、枸杞+銀耳 。
6、鴿子+芡實 。
7、鴿子+山藥 。
8、鴿子+板栗 。
9、鴿子+綠豆 。
10、鴿子+川貝、雪梨 。
01鴿子和山藥、天麻、銀耳陳皮一起燉湯最有營養(yǎng) 。鴿子肉營養(yǎng)豐富，鴿子肉不僅鮮嫩，而且有補血益氣、滋陰補腎的作用 。
鴿子和以下食物一起燉湯最有營養(yǎng)：
1、山藥
食材：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個，紅棗3個、枸杞少許 ， 姜片 ， 大蔥段，料酒、鹽、雞精 。
做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈 。
2、放入姜片，蔥段，枸杞 ， 紅棗小火燉1.5小時 。
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼 。
4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳 。
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可 。
功效：補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效 。
2、天麻
食材：乳鴿，火腿，天麻 ， 料酒，蔥 ， 姜 ， 食鹽等 。
做法：
1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過火腿切片蔥洗凈打結(jié)姜洗凈切片 。
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時，取出 ， 揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成 。
功效：味道鮮美，熄風止痙 。
3、銀耳陳皮
食材：乳鴿，銀耳，陳皮 ， 雞精，食鹽等 。
做法：
1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中 。
2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊 ， 放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮 。
3、鍋置中火上 ， 下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可 。
功效：味道清鮮，有滋陰補肺療效 。

###其它資料參考###鴿子肉配菌菇做湯最佳 。
食材：鴿子1只、白蘑菇3只、香菇3只、海鮮菇適量、鐵棍山藥半根、清水適量、蔥2根、姜片3片、料酒5-8克、鹽2-3勺 。
1、小蔥兩根清洗干凈，挽個結(jié) 。姜去皮，切三塊，清洗干凈 。
2、鴿子清洗干凈，冷水末過鴿子，浸泡15分鐘 。
3、鴿珍和鴿心可以拿鹽搓洗干凈一起放入燉盅燉 。
4、鐵棍山藥去皮，洗凈，斜刀切片，不要太薄，太薄一燉會太爛不成塊 。
5、各類菌菇洗干凈，蘑菇和香菇切片 。金針菇不易消化 ， 準備了后來沒有放入 。

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